もつ幸－最近、くどいのがダメで－

　　一日中冷たい雨が降り注いだ、1月のある夜。友人と「最近、くどいのがダメになってきてさ...」など妙なところで意気投合しながら、福岡は呉服町近く、昭和53年創業のもつ鍋専門店、「もつ幸（こう）」へ行ってきました。寒い夜はやはり鍋ですね。



　　なぜもつ幸かといえば、ここのは鶏がらベースのあっさりしたお鍋だからです。しかし、もつ特有の臭みは全くありません。たっぷりのキャベツやニラに加え、とろっと柔らかくなった餃子の皮がアクセントになっています。メインメニューはもつ鍋だけですが、サイドメニューの白センマイ、ぽんぽん（牛の動脈とニラを炒めたもの）、一口餃子なども美味しいです。



　　新鮮なモツは油もさっぱりしていて、自家製酢醤油でいただきます。この胃腸に衰えを感じ始めている我々でも2杯は軽く食べられました。そのためか、女性のお客が比較的多いようにも感じました。



　　〆はちゃんぽんをスープがなくなるまで煮込み、そこに白胡麻をたっぷりとかけていただきます。これもどろっとして一見くどそうに見えますが、野菜の旨みが染み込んだあっさり味。これでひとまずお腹は満足。

　　にもかかわらず、最後はラーメンを食べて帰ってしまいました。



　　懲りないぼろ屋と質屋の二人組です。

もつ鍋専門　もつ幸

福岡市博多区綱場町7-14



　　繻るに衣袽あり、ぼろ屋の窪田でした

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