「天のしずく」を観て

　記録映画で辰巳芳子さんにお逢いしてきました。「食は生死を分かつ」それも出来れば良い

食を。良い食とはいい食材。良い土(土壌）を作ると良い食物が出来ると農家の方は言い、よい

野菜が出来ると辰巳さんに渡したいと言ってました。きっと美味しいものができると・・・

食事つくりは食材をやさしく丁寧に扱い時間をかけることにより食材のもつ本来の味を上手く

引き出すなど、最近の何でもすぐにという風潮を考えるきっかけになります。あまり難しい料理

が出来ない私には昔の田舎料理を思い出します。私でも出来そうなメニューをいくつか拾いま

した。近いうちに作ってみたいと思います。