筍の煮物

実家からクール宅急便が届きました。
季節限定の大好物・筍の煮物が入っているのを見て、歓喜です！

我が家では、大きな釜をストーブにかけて炊くのがＧＷ中の風物詩。
くたくたに煮込まれ、味がしっかり浸みていて、いくらでも食べられます。

すぐ食べる用の分を取り分け、あとはお弁当用に冷凍してみた。
それにしても、この優しい和風味の秘訣は何だろう？