うな春にて

今夜は久しぶりに家族勢揃いで、ご馳走です。



うな春にて、今回はひつまぶしをチョイス。
１杯目はそのまま、２～３杯目は薬味、
ラストの４杯目はお出汁でいただきました。
わさびを添えた薬味バージョンが一番好き

焼き加減が絶妙で、皮がパリッと香ばしい。
秘伝のタレもおいしくて、ペロリと食べてしまいます。

土用の丑の日はお店も大混雑だろうなぁ・・・
一足早い“滋養強壮の美味”をゆっくり堪能できました。