栗拾い

今年も　ボチボチ拾い収めに　なりそうです。それにしても
”暑さ寒さも　彼岸まで”　　は　死語になってしまったのでしょうか？？？
札幌では　今日31，1℃　で　真夏日になり　81年振りの記録でした。

暑さにめげず　これから　渋皮煮を作ります。
栗1ｋ・・重曹小匙1・・砂糖700g　の分量を目安にします。

鬼皮を剥き・　３～４回　煮溢し・（重曹入れ　茹で汁が澄むまで）・
砂糖は　２～３回に分けて入れ、煮込みます。

壜に入れて保存します。