カジキマグロのソテーバジルソースと蕪と生ハムのマリネ☆

待ちに待った土曜日♪
一週間の疲れとストレスを癒すためにもワインを飲みながらくつろごう♪

てな訳で本日のメニューは何にしよう。
てゆーか既に前日買い物して決めているけれど　（笑）


ワインはやっぱり白。
お気に入りのワンコ顔のエチケットの、チリ産ワインのペリートを。




安くて手ごろに飲めるし（大体６００円ぐらい）辛口で美味しいです♪


前菜は蕪の季節になってきたので。

☆蕪と生ハムのマリネ☆

スライサーで薄くスライスした蕪と生ハムをマリネ液にしっかり漬け込んで・・・
朝から漬け込んでおきました。
彩りに蕪の葉を塩でもんで細かく刻んでものも一緒に漬け込むと綺麗です。

白ワインビネガー、オリーブオイル、レモン汁、塩コショウのマリネ液。



辛口の白ワインにピッタリです！！

☆カジキマグロのソテーバジルソース☆


ニンニクスライスで香りだししたオリーブオイルでさっと火を通したカジキ。
最初に食べ易い大きさに切って、バジルソルトをふっておきます。
カルディで買ったバジルのソースを添えて・・・・・



キツネ色になったニンニクとバジルソースを一緒に食べたらとーーっても美味。
１０分かからず出来ちゃうこの料理、オススメです♪

そして朝からじっくり煮込んでおいたポトフ。
ジャガイモ、人参、玉葱、セロリとブロックのベーコンを厚切りにしたものをブイヨンでことこと、ことこと。




あーーあったまる。


明日は日曜日。
リラックス、リラックス。