パン技能士のローカーボ・パン工房

★ローカーボパン研究会★
東京・名古屋・関西・福岡定期的に講習会開催 その他要望のある地域でも開催

いかん!食べ過ぎてしまう(@_@)

2012年03月02日 20時00分00秒 | 糖質制限パン・ケーキ


自画自賛で申し訳ありませんm(__)m。

糖質制限クロワッサン!
旨すぎる!!!
お昼になんと3個も食べてしまうと言う事をしてしまいました
改良剤を使うのが嫌いな私ですが、このパンに関しては、改良剤を使ってもう少し良くしたいです(笑)。
しかしこの手のパンが出来ると言う事は、デニッシュ食パンやデニッシュペストリーも可能と言う事!
糖質制限益々怖いものなし??

ちなみにクロワッサン3個食パン1枚食べた1時間後・2時間半後の血糖は、写真の通りです(^^ゞ

新兵器でクロワッサンと食パン

2012年03月02日 13時00分00秒 | 糖質制限パン・ケーキ


新兵器ティファール「ブーランジェリーで、糖質制限食パンと初挑戦糖質制限クロワッサンを焼いてみました
ミキシングが、今までとは違いかなり工夫されています。さすがです
ただ焼きに関しては、ちょっとコツがいるかな?
まぁまだ最初なので、使いこなすのはこれからです
糖質制限クロワッサンにも初挑戦!
まぁまぁの出来ですが、美味しかったですよ!
表面もサクサクしてましたし!
これならデニッシュや、デニッシュ食パン等のバリエーションが、増やせるかも?
但しパン教室ではちょっと厳しいかな?(泣)。