パン技能士のローカーボ・パン工房

★ローカーボパン研究会★
東京・名古屋・関西・福岡定期的に講習会開催 その他要望のある地域でも開催

4月のミニ講演会と東京特別企画講習会

2016年02月28日 23時00分00秒 | Weblog

4月3日、クレオ大阪中央で開催のミニ講演会&ミニ講習会ですが、間も無く受付開始します。
今しばらくお待ちください。
4月で東京で開催予定の特別企画講習会ですが、実施要項を現在検討中です。
発表まで暫くお待ちください。
尚、この特別企画講習会は、ローカーボパン研究会主管講習会になり、

一部キャンセル時の取り扱いが異なりますので、実施要項並びに受付案内メールでご確認ください。
受付は3月中旬を予定しております。


【明日受付開始予定】3月20日東京プレミアムパン講習会実施要項

2016年02月20日 18時30分00秒 | 講習会

明日受付開始予定です。

今回は開始が1時間遅くなります。ご注意ください。

【ローカーボパン研究会プレミアム講習会】


日程:2016年3月20日(日)午後1時~午後4時(予定)

会場:東京文京区・アカデミー向丘

アクセス:東京メトロ南北線東大前下車すぐ


内容:デニッシュ クロワッサン実習・低糖質たこ焼き実演(予定)試食他実演試食

(デニッシュ予想写真)

 

講師:高瀬靖弘(二級パン製造技能士)

参加費:7000円

募集:10名

 

 

 


B級グルメこそ!低糖質で!!

2016年02月16日 21時30分00秒 | Weblog

異論はあると思います。
パンや代用品が無くても大丈夫ならそれに越した事はありません。
しかし個人の状態や嗜好は個々で違います。
特定の低糖質な食餌療法が出来ないからと言って、ダメ呼ばわりするのはどうかと思います。
オシャレな料理も良いですが、慣れ親しんだ味を低糖質で再現出来たらそれはそれで良いのではと思います。
たこ焼き・お好み焼き・麺類、最近はもんじゃ焼き、いか焼き、今川焼きにも挑戦しています。
また違うアイデアも湧いてきました。
ローカーボパン研究会は、パンだけで無く、B級グルメの低糖質再現化、大手では出来ない技術開発に今後も力を入れていきます。
ローカーボパン研究会は、パン教室ではありません。あくまでも一部分に過ぎません。パン教室ではたこ焼きなんて絶対にやりません(爆)。


2月21日【マリー秋沢&高瀬靖弘 ☆低糖質料理教室 @Tokyo☆】 受付

2016年02月13日 05時00分00秒 | 料理教室

さて2月の東京の糖質オフ料理教室は、マリー先生と協力して作った中華が登場します。

以下マリー先生からのお知らせです♪

こんにちは! マリー秋沢です。音譜

さて今回は、前回のバレンタインの会からあまり間を空けず、2月21日に開催させていただきます🎶 マリー秋沢、3月、4月とお仕事の関係上、東京でのお教室はお休みさせていただくことになる予定です。しょぼんどうぞお時間があられる方は是非、今回の会にいらしてくださいね。お待ちしております。ラブラブ!

2月は待望の、’中華’がテーマとなります🎶お楽しみにビックリマーク

酢豚
マリー秋沢(健康料理研究家) x 高瀬靖弘(ローカーボパン研究会主宰)

低糖質料理教室 In Tokyo

⚫︎日時:2月21日(日)12時~16時

⚫︎会場:東京文京区 文京区役所 区民施設 アカデミー向ヶ丘

東京都文京区向丘1-20-8 03(3813)7801

* 南北線 東大前駅エレベーター出て右の建物です。

⚫︎募集定員:30名

⚫︎受講料:7500円 (事前銀行振込)

お申し込みはこちらから↓↓↓↓

低糖質料理教室申し込みフォーム

キノコ酢豚
キノコ寒天を使った中華サラダ
キノコふかひれ風蟹入り中華スープ
キノコぱらぱらチャーハン
キノコあんぱん

皆さんでこちら↑ぜーんぶご一緒に作って楽しくいただきましょうドキドキ
絶品!中華の決定版です。グッド! 楽しく、美味しく、Let's 糖質制限!!!!

またみなさんとお会いできるのを心から楽しみにしております!



ユニット活動についてのご意見

2016年02月11日 23時30分00秒 | 料理教室

以前から度々耳にします。
現行の私の活動体制にご意見がある事も承知しておりますので改めて自分の考えを述べます。
私は単独活動のみでの生き残りを断念しております。自分ひとりだけで活動した方が良いと言われる事が今もあります。
しかし現在の取り巻く状況や同業他社との競争を考えた場合、単独では非常に厳しい状況です。
現行の体制で一番メリットがあったのは、対企業との関係です。
現在、単独での体制では考えられなかったくらいの協力があり、運営上欠かせない存在になりました。
単独活動では、何の展望も開けないままです。それで厳しい競争に晒されるのですから、正直大変です。
ただ完璧な相乗効果が出ていない部分もありますので、そこは今後の課題と思います。
しかし確実に前進していきます。
何処よりも良いモノを産み出せるように日々努力して参ります。


4月の新しい試み~講演会と特別講習会

2016年02月08日 09時09分55秒 | 糖尿病

4月に大阪と東京でそれぞれ新しい企画を考えています。まずは大阪の企画です。

以前お話していました講演会(ミニ講演とミニ講習会)の概要です。

 

【高瀬靖弘ミニ講演会&ミニ講習会~糖尿病網膜症の恐怖(仮題)】

初めて皆さまの前で、糖尿病網膜症の闘病をお話したいと思います。私はまだ糖尿病網膜症と闘っております。治っておりません。発覚当時の事や手術、そして現在の状態をお話します。
また簡単な料理のご紹介もいたします。(実演試食のみで実習はありません。)
日時:2016年4月3日(日)13:00~15:00(予定)
場所:クレオ大阪中央 市立男女共同参画センター中央館(クラフト調理室)
定員:20名

参加費:2000円(特製お菓子・飲み物・お土産付き)

正式な受付案内は改めてお知らせします。
 
それから4月24日日曜日に東京・文京区アカデミー茗台にて特別講習会を予定しています。これまでに無い企画を練っております。詳細がわかり次第改めてお知らせします。