6月30日木曜日午前10時から、エフエム宝塚(83.5MHz)の「とれたて！街角リポート」で、マリーズローカーボフーズが紹介され、(有)ビューティーニーズマリー秋沢代表と私が出演する予定です。
エフエム宝塚は、小出力のコミュニティFM局ですが、インターネットサイマル放送を実施しているので、全国でお聴き頂けます。
宝塚以外の方も是非お時間のある方はお聴きください。
宝塚以外の西宮・伊丹・尼崎の一部地域の皆さまは、直接ラジオで聴く事も可能です。
6月30日午前10時とれたて！街角リポートを宜しくお願い致します。
サイマルラジオはこちらからどうぞ！
マリーズローカーボフーズの看板商品コロネがデビューまで秒読みとなりました。
私が実際に現場で、普通のカスタードコルネを生地から仕込み、成型していたのは、実は18歳～22歳まで、それ以降実は一度成型したことありませんでした。
低糖質でコルネ皮を再現出来たのは、今調べたら2014年の春頃でした。
コルネの現場を離れてから約27年は経過してました。
低糖質コルネ生地は、実は幾度も改良を重ねてきました。そして今回ビューティーニーズ運営店舗での採用となりました。
しかし成型に関して、低糖質も普通も関係ありません。
全く同じ技術が必要です。
四半世紀以上作ってなくても、手が記憶していました。
来る日も来る日もコルネばかり成型されられ、それがイヤでした。早く他のパン生地触りたい！
22歳の時に別れを告げたコルネですが、でも今考えてみたら、私の基本を作ってくれたモノだと思うようになりました。
私を育てたコルネは、低糖質として新しいスタートします。
9月3日予定してました富山開催は、都合により一旦取りやめ延期させて頂きます。
新たな開催時期が決まりましたら改めてお知らせします。
北陸地区の皆さま今後改めて開催致しますのでまた宜しくお願い致します。
6月15日宝塚南口駅すぐの場所に開店の「マリーズローカーボフーズ」では、低糖質カスタードコルネの特別予約販売を、6月15日～21日で実施しております。
下記の入力フォームに必要事項を記入して送信してください。
こちらから確認のお電話を差し上げます。
宜しくお願い致します。
1個380円（税別）
予約はこちらから
先日告知いたしました、ローカーボパン研究会開発菓子及びその他パンなどを販売する（有）ビューティーニーズが運営する新店舗の概要が発表されましたのでお知らせ致します。
店舗名は、「マリーズローカーボフーズ」で6月15日オープンです。
以下（有）ビューティーニーズマリー秋沢代表のご挨拶です。
この３年で３冊、糖質制限の料理本を出した。
それによって、果たして糖尿病、糖尿病予備軍、ダイエットしたい方の生活は本当に変わっただろうか？
本を前に、少しの期待と希望を見出してもらえただろうか？
私はこんな風にただただ料理本を書いていれば良いのだろうか？
もっと私にできることはないのだろうか？
１年少し前から２級パン技能士の高瀬靖弘先生と糖質制限の料理教室をさせていただいている。
東京、大阪、兵庫、名古屋の教室で、実際にリアルでお会いし、お一人お一人の食に対しての取り組み方や想いについて語り合うことができた。
そこではたくさんの学びがあった。
今後、次世代の子供達が健康で楽しく、希望に満ちた生活を送れるようにするため、今、私たちができること。そんなことをみなさんと語ることができる時間は至福。
そうやって、糖質制限食に興味を持たれている生徒さんと今後の個々の取り組みについて話すことは本当に有意義だ。
しかし、もし、糖質制限の知識を全く持っていない、また関心のない方を対象に、糖質を控えることの重要性を示していくことができれば、さらにたくさんの方が健康に、ハッピーに、長寿になるにちがいない。そして、私の心が期待に膨らむ。
そんなことを察した私は、この度、とっても小さいが、自分にとっては十二分に挑戦的なチャレンジを実施。
いよいよ６．１５に、糖質を制限することで様々な疾患（アレルギー、花粉症、アトピー、糖尿病、循環器系疾患、認知症など）が確実に改善されることを知らない方々を対象に、小さなテイクアウトの店を出す。
場所はほとんどの方がまだ糖質が害であることを知らない人たちを占める土地。果たしてしっかり伝わるかどうかわからないような状況で、まずはどれだけのお客さんに旨い！といってもらえるか？
次に、、、やせた。どんどん健康になっている。血糖値の数値が下がった。アレルギーが治った。などのお客さんからの嬉しい報告が聞けるか？
果たしてどこまで実際に店の存在が、お一人お一人を、理想的な方向へ導くことができるのか？
チャレンジです。けれど、このようなことが、実際にみなさんに関心をもたらし、そして社会がじわじわと変わっていくのだと思ったら試さないわけにはいかない。自分が今できることとは、こんなことなのかもしれない。
場所は阪急宝塚南口の駅ビル、サンビオラ１Fの阪急オアシススーパーの隣の小さなテイクアウトのお店。その名も「マリーズ ローカーボフーズ」(^^;;
スモークされた無添加ソーセージのチリドッグやジューシーでボリューミーなハンバーガー、牧草牛で作るアメリカで人気のフィリーチーズサンド。いずれもバンズはブランパン。糖質８割オフの粉を使って作ります。
もちろん、あの魅惑の高瀬さんのコロネもラインアップに。
（コロネは人気商品なので、予約をしていただけると来られた際に確実にお渡しできるかと思われますのでよろしかったら事前にご予約をお願いします。）
1個380円（税別）
特別予約はこちらから。
http://form1.fc2.com/form/?id=802460
関西在住の皆様、心より来店をお待ち申し上げております。
今後の展開を胸に、まずは一号店。
あなたの街にもオープンできますよう。
マリー秋沢