いつもパン技能士のローカーボ・パン工房を閲覧して頂きありがとうございます。
現在何件かメールを頂いております。
現在事務作業が遅れていまして、返信が出来ておりません。
恐れ入りますが、もうしばらくお待ち下さい。
宜しくお願い致します。
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恐れ入りますが、もうしばらくお待ち下さい。
宜しくお願い致します。
明日から消費税が引き上げなんですが、あえて買いだめしませんでした(笑)。
粉類なら多少多めに持っていますが、バターギリギリにしました(笑)。
お店じゃないので、冷蔵庫に大量に置く事は、不可能ですし(^^ゞ。
また新たなパンの研究に、バター使いそうなんですが(笑)。
ややブルーの入ったメガネにしました。
決しておしゃれ用ではありません(苦笑)。
外光がたくさん入る部屋での講習会や、薄暮や曇りの日の外出用に使います。
曇りや薄暮でも、普通のメガネだと外出先から室内に入ると、ちょっと目がなれるのに、時間がかかるようになりました。
それを緩和する為に増税前に買いました(笑)。
低糖質パンの進化のスピードが正直早く、ついていくのが、精一杯です。
生地ももうやっていない物を合わせると軽く20は越えそうです。
元々が、ブランジェなので、「俺はパン教室の先生では無い」と言う変なプライドが、邪魔をしていました。
なので様々な点でこだわりがありました。
その変なこだわりが、マイナスになって、パンの開発に支障を来すなら、本末転倒ではないかと思うようになりました。
今後！自身のこだわりに固執ぜす、最低限のポリシーを守りながら、柔軟に対応して行きます。
新たな生地作り4月からスタートします。
生地ももうやっていない物を合わせると軽く20は越えそうです。
元々が、ブランジェなので、「俺はパン教室の先生では無い」と言う変なプライドが、邪魔をしていました。
なので様々な点でこだわりがありました。
その変なこだわりが、マイナスになって、パンの開発に支障を来すなら、本末転倒ではないかと思うようになりました。
今後！自身のこだわりに固執ぜす、最低限のポリシーを守りながら、柔軟に対応して行きます。
新たな生地作り4月からスタートします。
ネカフェで、シャワーとひとり打ち上げです(笑)。
かますの刺身！初めてです(^O^)/。
チヌの刺身もあまり食べた事無いです。
そしてかしわのたたき(*^^*)。
ついでに牛皿(笑)。
また来年の3月最終土日が講習会になります。
宿題ありがとうございます(爆)。
来年もまた宜しくお願い致しますm(__)m。
今日は9時より、クロワッサン系講習会。
14時より初心者向け講習会でした。
ダブルヘッダーは、通常は行わないのですが、北九州ではやります(笑)。
ご参加頂いた皆さまありがとうございました。
また来年も宜しくお願い致します(笑)。
それから今年はもう一度福岡県で講習会を考えています。
14時より初心者向け講習会でした。
ダブルヘッダーは、通常は行わないのですが、北九州ではやります(笑)。
ご参加頂いた皆さまありがとうございました。
また来年も宜しくお願い致します(笑)。
それから今年はもう一度福岡県で講習会を考えています。
おはようございます。
今日は、北九州二日目クロワッサン系講習会の講習会です。
現時点で一般募集受付をした唯一のクロワッサン系講習会です。
クロワッサン系講習会は、5月いっぱいで終了し、気温が下がる10月以降に再開したいと思います。
現在また別のクロワッサン系レシピを開発中です。
これなら一般募集出来そうです(笑)。
今日は、北九州二日目クロワッサン系講習会の講習会です。
現時点で一般募集受付をした唯一のクロワッサン系講習会です。
クロワッサン系講習会は、5月いっぱいで終了し、気温が下がる10月以降に再開したいと思います。
現在また別のクロワッサン系レシピを開発中です。
これなら一般募集出来そうです(笑)。
おはようございます。
北九州の朝です。
あっ！今日はアサデスは無い日か(笑)。
九州・山口しか分からないネタですみません(笑)。
さて今日の北九州を皮切りに、7月予定の名古屋まで全国で講習会を開催します。
今回これまでの地域に加え、札幌と広島で開催する事が出来ました。
7月までには無理ですが、北部九州・福岡と岡高地区・岡山での開催も検討し開催エリアを広げて参ります。
参加される皆さまと、ご協力頂く皆さま宜しくお願い致します。
北九州の朝です。
あっ！今日はアサデスは無い日か(笑)。
九州・山口しか分からないネタですみません(笑)。
さて今日の北九州を皮切りに、7月予定の名古屋まで全国で講習会を開催します。
今回これまでの地域に加え、札幌と広島で開催する事が出来ました。
7月までには無理ですが、北部九州・福岡と岡高地区・岡山での開催も検討し開催エリアを広げて参ります。
参加される皆さまと、ご協力頂く皆さま宜しくお願い致します。