11月末が年内ラスト東京！

秋の予定をすっ飛ばして、冬の予定です。
年内11月末に東京講習会を予定してしています。
お題はもちろんクリスマスパンです。
詳細は改めてお知らせ致します。
楽しみにしていて下さい(笑)。

新生地テスト

とりあえずホームベーカリーで、焼きました。

出来具合は、まあまあで、また分量を変えてみる必要がありそうです。
第1回目にしては、いいかな？(^_^;)。

やっぱり今日は休みました(^_^;)

昨日は名古屋からタイムワープ(笑)をして夜11時に自宅に戻りました。
研究課題はいくらでもありますが、今日はパン研究はお休みをしました(^_^;)。
かつては、自分の食べる用に好き勝手パン焼いてましたが、最近は全て研究の為にしか焼いておりません(笑)。

旅行と打ち合わせの有意義な2日間

まだ自宅には帰れていません(笑)。
たくさん電車に乗れました(^^ゞ。
普通列車グリーン車自由席は勿論、写真が撮れませんでしたが、ホームライナー浜松にも乗りました(^^)v。
製菓材料との話し合いも予想以上に上手く行きましたし、ニーダー体験会も上手く行きました。
食は楽しめませんでしたが、満足して家路を急ぎます。

関西へ帰ります！

今回は体験会と製菓材料店との打ち合わせをしましたが、それ以外は遊びでした。
現在熱海へ向けてグリーン車堪能中です(笑)。
今回分かった事ですが、普通電車昼行でも、退屈せず行ける事が分かりました。
帰り富士山見えるかな？？
明日からまた厳しい日々が始まりますm(__)m。

ご報告～製菓材料店講師

以前から話題にしていましたが、製菓材料店での講習会が実現する事になりました。
日程は今年下旬を予定されています。
私としてこの製菓材料店で講師を希望していたので感無量であります。
白衣を着て写真撮影もしました(笑)。
正式に募集が始まれば改めてお知らせ致します。
今日は、ささやかな祝杯です(^^ゞ。

ただいま湘南♪

朝5時から電車に乗ってますが、余裕でした(^^ゞ。
今はグリーン車(笑)に乗りながら湘南の海を眺めています。
もうすぐ第一目的地の藤沢に着きます。
電車降りたら遊びは終わり！パン講師モードのスイッチを入れます(笑)。

そうか！阪神と言う手があった！

おはようございます＼（´Ｏ｀）／。
東京へ向けて出発しました(^O^)/。
長年気がつかなかったのですが、大阪駅5時始発の電車に乗るのは、結構大変でした。
尼崎駅は始発が遅いし、阪急電車はだと梅田駅からダッシュしないと間に合わないし。
そうか！
阪神尼崎と言う手があった！！
最近気がつきました(笑)。
梅田駅4時51分着。余裕で間に合いました。
今は吹田付近走行。
長い旅の始まりです。

鉄道ひとり旅

ダーリンハニーの吉川正洋さんの番組で、結構好きで見てました。
それ見ながら、自分もと思い立って、今回の旅になります。
打ち合わせと体験会がありますが、それ以外は全て遊びです(笑)。
1日1食でも大丈夫な身体になったのも追い風になりました。
明朝3時50分起床！
寝過ごさないようにしなくては(^_^;)。

業務用生地テストも兼ねて

クリームパンです(笑)。

ちょっと業務用生地のテストも兼ねてみました(^^ゞ。
まあ仕上がりは良いですね。ちゃんと窯伸びしますし(^O^)。
実は病気になる前は、クリームパン好きだったので(^_^;)。
秋の講習会これにしようかと思いますm(__)m。