パン技能士のローカーボ・パン工房

★ローカーボパン研究会★
東京・名古屋・関西・福岡定期的に講習会開催 その他要望のある地域でも開催

久しぶりに暴れますその2!

2014年09月30日 20時00分00秒 | 糖尿病

疾患利権は、本当に身近だなあと、つくづく思います。
最近管理栄養士に疑問を持つようになりました。
なので管理栄養士監修と書いてある普通の食べ物は、身体に悪いモノとして、認識するようになりました(`Δ´)。

https://www.youtube.com/watch?v=aenHBiYA0OA

https://www.youtube.com/watch?v=0KdLC9vCiXQ

 


プレミアムパン講習会~クリスマス

2014年09月30日 08時00分00秒 | 講習会
10月19日大阪プレミアムパン講習会、あと2名になりました。
ちょっと定員が見えてきました!定員割れ覚悟してたのですが(笑)。
宜しくお願い致しますm(__)m。
さてクリスマスパン~プレミアムパン講習会ですが、東京と大阪(予定)で、東京2開催・大阪1開催をの予定です。
この講習会の柱は、ローカーボシュトーレン(ハーフサイズ)と、低糖質年越し蕎麦です。
蕎麦はやっぱり難しいです(^_^;)。
だからやる価値があるのかも知れません(笑)。


さよならクレオ大阪北

2014年09月29日 20時30分00秒 | Weblog
ローカーボパン研究会講習会の初開催の会場のクレオ大阪北が無くなる事になりました。
最近はすっかりご無沙汰してしまいましたが、私の活動の原点であり、全てはここから始まりました。
正直少し寂しく感じます。
閉館までに一度は、お別れ開催を考えたいと思います。

また詳細が決まれはお知らせ致します。

緑内障のリスク低下???

2014年09月29日 15時30分00秒 | 糖尿病
まだそこまではなんとも言えませんが。
今年5月・7月そして今日といずれも眼圧は平常値でした。
かなり長期で微妙に眼圧が高い状態が続いていたので、正直ホッとします。
手術からもうすぐ4年。このくらいの期間経過しないと、状態が安定しない。
やっぱり厄介な病気です。

糖尿病性増殖型網膜症は、糖尿病が原因ではありますが、糖尿病からは独立した病気です。
生きている間は、警戒しなければなりません。
合併症はなんとしても食い止める事が、病気を軽減する一歩です。

久しぶりに暴れます(笑)

2014年09月28日 22時30分00秒 | 糖尿病

大人の事情でおとなしくしていましたが、やっぱり主張すべき事は主張します(笑)。
下記の映像を見て!
管理栄養士を養成する某学校は、糖尿病患者からすれば、悪魔の所業であり、万死に値すると思います(`Δ´)。
当事者意識が皆無なんですよね。

https://www.youtube.com/watch?v=vUejC3sx0Nw

https://www.youtube.com/watch?v=S-SAb52jcp8

 


「むじか・とれぇす」から教わった事

2014年09月28日 19時00分00秒 | 音楽

京都に「むじか・とれぇす」と言うハンドがあります。

http://www.ymp-web.com/musique/
京都を中心に活動しています。
約10年前くらいから、よくライブに行くようになりました。
結局今のジャズを中心とした音楽を中心に聴きに行くようになりました。
勿論むじか・とれぇすのメンバー以外のライブにも、行きました。時間があれば、もっと色んなライブに行きたいのですが、時間に制約があり、今はなかなか行けません。
むじか・とれぇすからは、人前で活動するあり方を教えられたように思います。
むじかから教わった事!
応援して下さる方や、活動を支えて下さる方を大切にする。
信念をもって活動する事と、我を押し通す事は違うと言う事。
本当にそう思います。
実際にこれまでライブに行ったミュージシャンの中には、我を押し通し、自分のやり方に固執して他人の意見に耳を貸さない。
そんな方はたいて活動が上手くいっていません。
例え何か困っているだろうなと、周りから見て分かったとしても、あの人は他人の意見聞かないからと、アドバイスしてくれる人もいなくなるようです。

結局如何に人との繋がりを大切にするか。
本当に教えられました。
私も苦しい時にむじか・とれぇすを思い出して頑張ろうと思います。

東京方面に行って時間があれば、千葉松戸の常磐線北小金駅に行きます。
ムーンリバーが発車メロディです。
むじか・とれぇすがよく唄う曲です。

https://www.youtube.com/watch?v=Fg1j4ef4mUI


菓子パン講習会あと1品候補(^^ゞ

2014年09月28日 07時30分00秒 | 講習会

まだ絞り込めてませんが、一応候補を考えています。
候補
栗あんパン・シナモンポテト(いずれも偽モノ)
秋らしく良いかなと思いますが、栗あんの準備とシナモンポテトは、ちょっと成形が難しいかも?
メロンパン
成形の難易度が高いかも?
上掛けクッキー
一応検討。

落選(笑)
クリームホーン