明日から東京！

明日から東京へ入ります。
今年4回目の東京、人生最多です(笑)。

ではそろそろ床につきたいと思いますm(__)m。

来年！新たな都市での開催依頼が！
頑張らねば！！

「ローカーボパン」とした訳

完全な造語なんですが(笑)。
とうしても、「糖質制限」と謳うと特定の医師(笑)をイメージしてしまうと思いました。
口の悪い人は、「宗派がある」「家元制度」とか言うように、指導される先生によって、違ってきます。
でも共通するのは、糖質の過剰摂取は避ける！
この点は共通しています。
出来るだけ間口を広げる意味でも、糖質制限パンと言わず、ローカーボパンと言う会の名前にしました。
結局は個人では会場を借りれないケースが、多いので、仮に名乗ってるだけなんですが(^^ゞ

気を取り直して！

いよいよ明後日東京へ向けて出発～～です(^^ゞ。
今日大半の用意を済ませて、明日は細かいモノを準備しますm(__)m。
まさか年に4回も東京へ行くとは(^^;

忙しいけど、1日くらいどこか良いところで、食事してみたいですね～～
でもガストかな？(泣)。

楽チン移動で旅行気分(^_^)v

滋賀大津講習会に行く為の移動ですが、ラッシュを避けて飛び道具を使用しました(笑)。

特急ひだ！そう名古屋JR東海から来た珍しい列車(ディーゼルエンジンなので、電車ては無い)でした。

シートもゆったりしていて、荷物置き場もあり快適でした。
モーターでなくエンジン音の響きが心地よく、本当これで岐阜まで行きたい気分でした
わずか30分足らずの旅でしたが、良い気分転換にもなりましたm(__)m。

滋賀大津開催終了

初めての京滋地区での開催・今年最後の関西の開催が終了致しました。
ご参加頂きました皆さまありがとうございました。
ちょっと不手際が申し訳ありませんでした。
アフターフォローを致しますので、改めて個別にご連絡致します。

シフォンケーキ試作

シフォンケーキも試作してみました。

糖質量を計算してみると、全体量で17g足らずで、8等分したら1個あたり2gちょっとですね。
勿論こんな時間に仕上げたので食べておりません(笑)。
まだまだ試作と言う事でm(__)m。

カマンベールチーズパン試作

講習会前日の緊張をほぐす為に試作しました(笑)。
京都地区限定の話で申し訳ないのですが
JR京都駅改札内に京都ベーカリーと言うお店があります。
このお店に「カマンベール」と言うパンがあります。
このパン現在唯一世に出回る私がプロデュースしたパンです
これをなんとか糖質制限で再現したい！
試作しました(笑)。

出来は60点ですが、感触はつかめましたm(__)m。
平焼きは結構難しいので、もう少し訓練が必要ですが！
必ず糖質制限で完全に再現してみせるぞ

初めての平日開催…滋賀大津

明後日初めて平日に、パン講習会を開催します。
正直平日に開催出来るとは思ってませんでしたが、参加者の強い要望があれば可能である事が分かりました。
確か正式な募集はせず、意向調査だけで定員になったと記憶しています。
今後希望があれば、地元や東京でも平日開催を検討していきます。
明後日今年最後の関西でのパン講習会です。
しっかり頑張りますので、参加者の皆さま宜しくお願い致します。

パーカーハウスはふすまパンが良いかも？

サンドイッチ用小型パンのパーカーハウスですが、ふすまパンの方が良い感じに仕上がる気がしました

ちょっと豪華？(笑)にローストビーフサンド(^^)v

講習する時は、ハケとオリーブオイルを忘れないようにしなくては
ちなみに血糖値は77 77 75とほとんど変動無しでしたm(__)m。

あ～あ

ブログを書こうと色々と考えてましたが、眠くて頭が回りません(泣)。
明日に順延しますm(__)m。
おやすみなさい(~o~)