遂に7月中クーラー使用無し！

7月もいよいよ終了です。
猛暑で熱中症に気をつけないといけない時期です。
私も水分補給には気をつけていますが…。
自分の部屋で今年一度もクーラーをつけていません。
別に節電に協力している訳ではありませんが、そんなに必要性を感じないんです
デブ時代は、即クーラーでしたが(笑)。
何故痩せただけで、暑さに強くなったのか？正直謎です(笑)。
つい1週間前からやっと扇風機を使っていますが。
ひょっとしたらこの夏部屋では、クーラー無しで過ごせるかも？

食パン再開

最近ほとんど作っていませんでしたが、ちょっと久しぶりに焼いてみました！

生地に切れ込みを入れてバターを絞りましたが、これは次回は止めておきます(笑)。
配合的には、現行生地甘味を半分にしただけですが、良い感じに仕上がりました
安定して作れるかどうかは、もう少しテストしたいと分かりませんが！

こんな団体の言う事信じられますか？

日本糖尿病学会って学術研究団体と言う事を初めて知りました！
以下Wikipediaからの転載です。

日本学術会議協力学術研究団体（にほんがくじゅつかいぎきょうりょくがくじゅつけんきゅうだんたい）とは、「学術研究の向上を図ることを主たる目的とし、研究者によって自主的に運営されており、なおかつ規定人数以上の構成員規模を有する」などの一定の要件を満たし、日本学術会議から指定を受けた学術研究団体である。協力学術研究団体とも略される。1984年に発足した「登録学術研究団体」制度と「広報協力学術研究団体」制度が、2005年の日本学術会議法改正により統合される形で新たに発足された制度である^[1]。

一応指定を受けた学術研究団体と言う建前のようですが、実際には製薬会社の利権代弁団体ではないかと思ってしまいます。
その理由は、日本糖尿病学会のホームページにあります。
日本糖尿病学会のホームページは、製薬会社の広告がリンクされています。
他の医学系の学術研究団体のホームページを覗いてみましたが、製薬会社のホームページのリンクはなかったと思います。
こんな団体の言う事を皆さん信用出来ますか？

日本糖尿病学会HP

 

 

衣笠丼(爆)～ミーハーです(^^;

秘密のケンミンSHOWで取り上げられていた「衣笠丼」早速作ってみました

無砂糖つゆに、シュガーカットゼロを少し足して作りました。
無砂糖つゆのレシピだと、三倍にうすめて使うのですが、ちょっと塩辛いかも？
作る人は、自分で味を調整した方が良いようです！
しかし美味しいです
甘く染みた揚げに、卵とじ！
私は米こんにゃくおから入りですが、お豆腐でも美味しいと思いますよ

糖質制限カステラ～乳化起泡剤を使って

やっと買ってきた乳化起泡剤SPを使う事が出来ました
他の用事に手をとられてなかなか出来ず

レシピはネット上の普通カステラレシピを参考にしました。

卵 2個
甘味料 50g
大豆粉 25g
グルテン粉 25g
SP 3g

湯煎をしながら卵・甘味料・SPとかくはんしていきました！
5～6分したら白ぽっく泡立つので、そこへふるった大豆粉＆グルテン粉を三回に分けて混ぜていきます。
今回は簡単に、パウンド型を使用。
型に入れて、170度に予熱したオーブンに入れて30分焼いたらこんな感じです(笑)。


改良をこれから考えますが美味しい！
いける味です

カロリーオフスポーツドリンクパウダー(--;)

トップバリューで販売している、カロリーオフスポーツドリンクパウダーなんですが、正直……(--;)(+_+)

ゼロカロリーと同じで血糖値を上げないんですが…。

私はレモンを大さじ一杯を500ccの水に入れて、このスポーツドリンクパウダーを溶かして飲んでいます。
かなり味は変わり飲みやすくなりました
でももう少し味どうにかなりませんかね(@_@)。

時代劇のワンシーン

商人「石田さま」
悪代官 「おう武田屋」
商人「いや～江部屋がうちの商売の邪魔ばかりするので、小野屋さん共々困っていたんですよ！」
悪代官 「確かに最近江部屋は、勢力を伸ばしておったからなぁ。」
商人 「しかし石田さまのおかけで、門脇さまを動かして頂き、これで少しは、江部屋もおとなしくなるかと。」
悪代官 「うまくいったのう～」
商人 「石田さま、これは手前ども武田屋と小野屋さんからのほんのお気持ちでして(菓子折りに小判)。」
悪代官 「すまんの～ハッハッハッ(笑)。」
↑昨日こんな夢を見ているようでした(--;)
尚、登場する固有名刺は架空であり、実在の名称とは、一切関係ございませんm(__)m。

土用の丑は！

やっぱりうな丼にしました(笑)。

タレは全部洗い流して、パルスィート液体ベースで
やっぱり食べた気になります
うなぎだし巻きも作りたかったのですが、さすがに予算の都合上(泣)、うなぎを諦めて、穴子のだし巻きにしました

クロワッサン8月10日号

クロワッサン8月10日号(マガジンハウス)36ページに、糖質制限パンの作り方レシピが書いてあります。
監修は大柳先生です。
レシピそのモノについては、私とは基本的にパンに対する思想と言うか、考え方が異なる為、特に感想はありません。
私はどちらかと言えば、高級店でない普通のパンを糖質制限で！と言うスタンスで作っています。
現在は生地の種類は少ないですが、今後増やしていき、またパン教室(講習会では無く)でご紹介しようかと思います。
クロワッサンのレシピで作られる方にアドバイスですが、粉類は農作物である事を忘れないで下さい。
買うグルテンや大豆粉によって吸水率や仕上がりは、微妙変わります。
残念ながらそこまでは、この本では書かれていないので、一回目からバッチリ出来ない事も覚悟して試行錯誤で試していって下さい。
それからバターは、いきなり最初から入れないで、この場合だと5分後くらいを目安に入れるほうが良いと思いますm(__)m。

江部先生のブログで

江部先生のブログで、香川県の事を取り上げています。
正直普通の人にうどん喰うな！と言うのは無理ですし、うどんだけが糖尿病の犯人では無いと私は思います。
野菜云々の策も効果はあまり期待出来ないと思います。
食べ過ぎ注意で、普段から身体を動かそうあたりが、現実的でベターな気がします。
私の父は、うどん好きですが、普段から身体を動かしているし、無茶な食べ方をしないので、全く問題はありません。
血液検査でも異常はありません。
糖尿病激増の原因は、身体を動かさなくなった上に、主食以外での炭水化物(糖質)過剰摂取が、原因なような気がしますm(__)m。