今日の夕食は、肉厚トンカツ！
その他大根煮物豚皮入りとお味噌汁
色々と代用パン粉試してみましたが、このダイエットこうやが一番味も良く、美味しく仕上がります(*^^*)。
今日のお昼は、豆腐干絲で名古屋ソウルフード「あんかけスパゲッティ」を作ってみました
本当は太麺なんですが、豆腐干絲でも十分美味しく頂けます
夕食は煮込みハンバーグ
玉ねぎみじん切りの代わりに、セロリを代用しました！
ハインツのデミグラスソースも使い方次第で、低糖質ですから大変助かります
今日の夕食は、肉吸いとぶりの塩焼き(*^^*)
写真はありませんが、大根と豚皮の煮物です(^^)v。
結構パッと作れて食べられるので、有り難いメニューです。
肉吸いのルーツは、また改めてブログネタにします(笑)。
豚皮は安くて美味しいですね＼(^o^)／。
久しぶりに作りました(笑)。
最近講習会が多くなったせいか(笑)あまり作ってませんでしたが、久しぶりに作って食べると、やっぱり美味しいです(^^)v
買ったら高いですから、自分で作れるのは有り難い！(爆)(爆)(爆)。
旭松食品のダイエットこうや！
ブレークになっている為、主にパン粉代わりに使っていますが、最近丼物に利用しています(笑)。
今日は牛丼！
写真のように、豆腐とダイエットこうやと野菜！
こうするとダイエットこうやが水分を吸収して水びたし丼にならずに食べられます。
牛丼の他、カツ丼・親子丼・衣笠丼・他人丼と活用出来ます(笑)。
昨日の夕食に、イワシフライを作ってみました！
このところ肉食(^^ゞが続いたので、たまには魚が食べたくなりました(^_^;)
カリカリして美味しい！ちょっとカラシケチャップを少しつけて食べるとこれが病みつきになるかも？(笑)。
イワシは安くてありがたい食材です。
但し処理が面倒ですが(@_@)
母の食事内容が大変心配な内容だった為、なんとか糖質制限出来ないモノか？
日々苦労して参りましたが、ようやく山田家元の流派(笑)の糖質制限に漕ぎ着けました。
これは大前進であり、正直安堵しています。私自身も、糖尿病発覚時に、やっていた食事制限は、今思えば山田流です。
1ヶ月でA1c9.5から7.5に改善したので、ある程度の効果はあると思っています。
ただ私の場合は、合併症と言う有り難く無いオマケがありました(笑)。
私がA1c5.6で高雄病院京都駅前診療所への通院を決断した最大の理由は、合併症を悪化させたくない一心でした。
母にはこのまま山田流で頑張ってもらい、私はこれまで通りの流派(笑)で、頑張っていきます！
日々苦労して参りましたが、ようやく山田家元の流派(笑)の糖質制限に漕ぎ着けました。
これは大前進であり、正直安堵しています。私自身も、糖尿病発覚時に、やっていた食事制限は、今思えば山田流です。
1ヶ月でA1c9.5から7.5に改善したので、ある程度の効果はあると思っています。
ただ私の場合は、合併症と言う有り難く無いオマケがありました(笑)。
私がA1c5.6で高雄病院京都駅前診療所への通院を決断した最大の理由は、合併症を悪化させたくない一心でした。
母にはこのまま山田流で頑張ってもらい、私はこれまで通りの流派(笑)で、頑張っていきます！
今日は、ボランティアで監修している、地元尼崎のグーテカフェさんのケーキを食べて血糖値測定をしています。
なかなか良い味に仕上がり満足しています。
このように身近なお店で糖質制限商品を販売となれば、色々ハードルがあるように思います。
作り手がしっかり糖質制限を理解しているのか！
これに尽きると思います。
監修を有名な先生にお願いすれば、宣伝効果はありますが、それに見合う売り上げをするのは、大変だと思います。
このあたり「糖質セイゲニスト」が、知恵を出していく事が、鍵になりそうです。
私ひとりで出来る事は限られますが、可能な限り協力は惜しまないつもりです。
(グーテカフェさん試作中のクッキー)
私の場合は、自業自得でなった糖尿病です。プラス糖尿病性腎症・増殖糖尿病網膜症を抱えています。
今日は、奈良県永田眼科まで行ってきました。冬場なので眼圧が僅かに高めでした。
注意は必要ですが、経過は良好です。
腎症も各種数値は正常値です。
しかしこれは、完治した訳では無く、あくまでも病気が停止している状態、いわゆる寛解です。
糖尿病だけでなく、合併症を抱えてしまうと、別の病気を抱えている事になります。
このまま寛解を維持出来るように、内科・眼科の医師の指導を仰ぎながら、自分なりに頑張っていきます。
皆さんも合併症は、絶対にならないぞ！と意識を持って下さい！
今日は、奈良県永田眼科まで行ってきました。冬場なので眼圧が僅かに高めでした。
注意は必要ですが、経過は良好です。
腎症も各種数値は正常値です。
しかしこれは、完治した訳では無く、あくまでも病気が停止している状態、いわゆる寛解です。
糖尿病だけでなく、合併症を抱えてしまうと、別の病気を抱えている事になります。
このまま寛解を維持出来るように、内科・眼科の医師の指導を仰ぎながら、自分なりに頑張っていきます。
皆さんも合併症は、絶対にならないぞ！と意識を持って下さい！
2013年3月6日～9日に開催される『モバックショウ2013』を一緒に見学しませんか？
わたくし二級パン製造技能士高瀬靖弘の解説付きです(笑)。
下記の実施要項で行います。
ローカーボパン研究会講習会番外編モバックショウ2013見学会
日時 2013年3月9日(土)
会場 インテックス大阪
集合時間 午後12時を予定
集合場所 別途連絡
募集定員 4～5名(但しローカーボパン講習会に一度でも参加された方に限ります。)
参加費 無料 (但し会場迄の往復交通費は自己負担。)
お申し込み エクレアのDM生活お問い合わせフォームからお願い致します。
モバックショウで貰えるお土産以外のお土産も考えています。
わたくし二級パン製造技能士高瀬靖弘の解説付きです(笑)。
下記の実施要項で行います。
ローカーボパン研究会講習会番外編モバックショウ2013見学会
日時 2013年3月9日(土)
会場 インテックス大阪
集合時間 午後12時を予定
集合場所 別途連絡
募集定員 4～5名(但しローカーボパン講習会に一度でも参加された方に限ります。)
参加費 無料 (但し会場迄の往復交通費は自己負担。)
お申し込み エクレアのDM生活お問い合わせフォームからお願い致します。
モバックショウで貰えるお土産以外のお土産も考えています。