お雑煮にはその地方の生活が詰まっている！

　全国にはいろいろなお雑煮があります。
こどもの頃から当たり前に食べていますが、他の地方のお雑煮を
知るにつけて、自分の生まれ育った地方の生活が詰まっていることを知ります。




「新潟　具沢山の鮭味雑煮」

寒い雪国の朝は、体を温めて仕事をするためのお雑煮です。
体を温めてお腹が膨れるように、大根を中心にした具沢山。
味は塩鮭の旨みが決め手です。
いくらで作ったトト豆がアクセントに。

お餅は四角い角餅を食べて、腹持ちがよく
雪かきなどの仕事をするのにピッタリのお雑煮です　

都会のお雑煮のような粋さとは無縁の北国のお雑煮ですが、
こどもの頃から食べているので、これを食べないとお正月に
なった気がしません。

全国のお雑煮を見ると、日本の多彩な風土を感じられます　

目立たないけれど献身的なサポートが需要！

　元旦はサッカーのテレビ観戦　

【第99回天皇杯 決勝】ヴィッセル神戸vs 鹿島アントラーズ ハイライト


新国立競技場に満員の観客の前での熱闘に観客の声援もボルテージアップ
ヴィッセル神戸のイニエスタがボールを持つと大きな歓声が上がります。
華麗なステップでスタジアム全体を魅了しました

でも、解説のコメントに納得しました

「イニエスタは運動量が少なく、ボールを持っていないときには
何もしていないが、周りの選手が運動量豊富な献身的なプレーで
カバーしている。
そしてイニエスタがボールを持ったときにだけ輝く働きをみせればいい
ようにしている。」


テクニックでは今でも超一流ですが、年齢的に運動量は落ちています。
だから、彼を生かすために周りの選手が厭わない献身的な運動を
しなければならないというのです。

個人的には、テクニックあるスター選手を中心としたチームよりも
無名でもアグレッシブに動き、チームの戦術として戦うチームが
好きです。かつて、オシム監督が目指したようなチーム。

でも、勝つための方程式は一つではないし、運動量だけでは
勝てないことも地元のアルビレックスを見ていて知っています。
そのチームの選手の特徴にあったチーム作りが必要だし、
そのときには目立つスター選手よりも重要なのは、周りで支える
一見地味な選手を大事にすることです。


医療も同じで、他の人のサポートをやる人、目立たないけど
地道に仕事をする人が必要であり、そういう人をしっかり見て
評価することが大事です