シチューはスネ肉を煮込んで… ^_^

　ビーフシチューはヒレやサーロインなどの高級なお肉ではなく、スネ肉やタン、テール
などのリーズナブルなお肉を使います。
長い時間をかけて煮込むことで、固いコラーゲンがトロトロになって
美味しくなります。



「ビーフシチュー」

赤ワインがたっぷり入っています。
フランスのワインの名産地ボルドーの名物料理は「ブフ・ブルギニオン
（牛肉の赤ワイン煮）」です。
かつて、フランスのボルドー地方を訪れたときにも食べましたが、
地元の赤ワインがたくさん入っていて深い味わいで美味しかったです　

この料理には、やはりボルドーの赤ワインが合いますね。
お正月番組の「芸能人格付けチェック」では安いランクのワインですが、美味しいです　



ごちそうさまでした　

インクは文字を書くだけでなく、いろいろな楽しみ方。絵を描くことも…

　最近は、スマホなどのデジタルデバイスを使っている人が圧倒的ですが、
最近は万年筆、特にインクが人気です。
全国には驚くほど多くのご当地インクを始めとして、
いろいろなオリジナルインクがあります。

インクは文字を書くだけでなく、絵を描くことも大人気

【万年筆ラクガキ】ペリカンロイヤルブルーでフクロウを描く


インクで描いて水筆で伸ばしてグラディエーションをつけます。
数年前には新潟の万年筆の集まりでもインク画のセミナーを開いて
参加者には楽しんでいただきました　

今年は２月に新聞社主催で万年筆のイベントが企画中ですが、
その中で今回ご紹介したサトウヒロシ氏の万年筆画のワークショップが
行われる予定のようです　

普段はスマホだけしか触れない人も、インクで絵を描いて遊んでみませんか？　

詳細が決まりましたら、ここでもアナウンスさせていただきます

地元のオリジナルインク「雪彩」も絵を描くのにいいと思います。