鳥インフルエンザで鶏肉屋さんも大変そうな…

　新潟県内でも鳥インフルエンザの発生のニュースがあり、
対策で大わらわのようです…
直接的、間接的に鶏肉屋さんもいろいろと大変なようです。




｢鶏胸肉のバルサミコソース」

鶏肉は低カロリー･高蛋白質で、お手頃価格で庶民の味方です。
いろいろな料理法で楽しめますが、個人的に大好きは鶏肉料理の
ひとつがこれです。
煮詰めたバルサミコソースが絶妙です　

寒くなりまして… 体を冷やさないように ^_^

　真冬並みの寒さが続いています。
風邪を引いている人も多いです。
健康管理に注意がいる季節ですが、
体を冷やさないことが一番です　

着るものも、その日の気温によって調節しながら…




「スタジャン」

寒くなったので、スタジャンを引っ張り出して
着始めました。
やっぱり、
暖かさは違います。
雪が降るまで、オーバーの季節になるまで
体を温めてくれます。

みなさんも体を冷やさないようにお気をつけください　

洋梨は生で食べるか？コンポートにするか？

　洋梨が出回る季節になりました。
生で食べることも多いですが…




「洋梨のコンポート」

赤ワインで煮ると柔らかく滑らかになるので
固い洋梨はコンポートにするのが一番です。

生で食べるのも好きですが、コンポートも大好き　

インフルエンザ予防接種は午前中が効果大きい？

　最近、｢ワクチン接種は午前中の方が効果が
大きい」という大阪大学の実験データが出て、
インフルエンザ予防接種を午前中に受けた方がいいのではないか
という話しがテレビに出ています。
https://doctors-me.com/doctor/respiratory/13/column/5289




実験はマウスを用いて、交感神経の働きが高まる時間帯である午前1時と、
最も交感神経の働きが鈍る午後1時にワクチンを打って効果を
比べたとのことです。

午前1時！

午前中というより真夜中です〜
人間とマウスは違うし、どの時間帯がベストかもまだ不明です。
最近は、ニュースをみて、午前中にインフルエンザ予防接種を
希望される患者さんもいるようですが、当院では午前中は
一般の患者さんの診察で忙しいので、午後に予防接種の
優先時間を設けていますが…

とりあえずは、予防接種を受ける時間よりも予防接種を
チャンと受けることを優先するのがいいかなと考えています　

美味しいとその料理に嵌ります ^_^

　美味しいと思うと、立て続けに食べる性があります。
あまり続けると飽きてしまうこともありますが、
これは飽きないな〜　




「海老、牡蠣と茸のアヒージョ」

オリーブオイルとガーリックが食材に魔法をかけてくれます。
魚介類にオリーブオイルをかけることもありますが、
アヒージョは全く別物です。
全然飽きないし、いつ食べても大満足です