グラタンをアッサリと食べる… ^_^

　グラタンは「濃厚」なイメージがありますが、
僕は「アッサリ」としたグラタンが好きです。
「マカロニグラタン」は子どものころから好きではありませんでしたが。


あっさり作るには、「米粉」を使うことと「具材」を選ぶこと。




「カリフラワーのグラタン」

カリフラワーはあまり好きではなかったのですが、
「フリッター」とともに「グラタン」で好きになりました　

カリフラワーは茹でた時と違って、カリッとした食感がいいですね。





「サトイモのグラタン」

サトイモのネットリとした食感がグラタンとして味わうと
煮物では味わえない美味しさを感じます。


グラタンという料理は、いろいろな食材を楽しむことができるので
自分好みのレシピを見つけるのがいいですね。

選挙結果が… ^_^

　朝日新聞に選挙結果が票数とともに載っていました…




「AKB48　総選挙」

全国紙で大きく扱っているとは…





TVでも生中継されていて、実は僕も見ていました　

一部のファンの投票とか、一人一票ではなく、投票権をCD購入でゲットできるとか
いろいろ意見はありますが、緊張感がありました。

最近の国政選挙は「出口調査」で開票開始前に当落が判明して
開票直後の開票率0％で「当確情報」が出るのに比べると
ドキドキしてしまいました。

どんな形であれ、「評価」を受けるというのは緊張することであり、
1年間の活動を評価されるのは身が引き締まります。
大学時代は、研究や臨床、学生教育などいろいろな点で評価されてきましたが、
開業してからは「評価」を受けることがなくなったような…
いえ、今は「患者さんの声」こそが評価でしょうか…
また今年も頑張ろう