料理人の技に迫る… ^_^

　身欠きニシンは好きなのですが…



タケノコと一緒に煮るだけでなく、
ちょっと変わったものをいただきました。






「身欠きニシンの酢醤油仕立て」

とい感じのものですが、正確な料理名は分かりません。
「にしんそば」は甘露煮ですが、これはサッパリとした酸味があります　

酒に合うニシンおつまみですが…
とても美味しかったので、自家製で作ることに　





酢醤油で煮てみたところ、とても美味しくできました。
料理人の味と遜色ありません　

木の芽はわが家の庭先から調達できます。
香りがいいし、酒が進みます　

名人二人の… ^_^

　以前、持っていた本の文庫版ですが、買ってきました。

 

 

「ポートレイト・イン・ジャズ」　和田誠、村上春樹著

ジャズの名プレイヤー一人ずつについて、村上春樹さんが書いて、和田誠さんのイラストがつく

という夢のようなコラボです。

和田誠さんのイラストは洒脱で、まるで演奏が聞こえてきそうです　

村上春樹さんは本当にジャズがお好きなんですね。

単なる評論とは別次元の楽しさで、ジャズファンが思わずニヤリとしてしまう　

名人二人の見事な作品です。

 

さらに本のタイトルが、ビル・エバンス好きには泣かせます

 

 

わが愛聴盤のタイトルからとられている（はず）ですから…　

気の向くままに本のページをめくり、ジャズを楽しむとしましょうか