夏になると、絶対逃せないのが…
「岩牡蠣」
大ぶりで濃厚な味は絶品です。
牡蠣が大好きなので、夏はこれを食べなければ 
「牡蠣（オイスター）」というと、白ワインのシャブリと合わせられる方も
多いと思いますが、生臭さを緩和するには「吟醸酒」が最高です。
冷えた日本酒が牡蠣の味わいを引き立ててくれます。
フランス人にも教えてあげたい。
今回の「岩牡蠣」は「秋田」でした。例年なら「三陸沖」が出回るのですが、
震災と原発事故の影響で全く見かけません。
こんなところにも3.11の爪痕を感じます。
震災を経た今の日本は「ふるさと」に対する思いが強くなって いると思います。
歌でふるさとに対する思いを伝えることも増えています。
Your Friends
新潟市を拠点に活動しているグループですが、「ふるさと」という歌が
ジワジワと注目を集めています。
いまこそ、「ふるさと」を見つめ直し、未来を考える時ではないかと思います 
