実家ご飯忘備録。16.5

ひじき
レンコンと蒟蒻のきんぴら
豚肉のトマトシチュー

＜自分メモ用＞
今回の失敗
きんぴらの蒟蒻に味を濃い目につけようとして、本だしをいれた
→顆粒が固まってる気がする→少しお湯を入れて味を全体に広げよう→炒め煮になってしまったため薄切りレンコンがふにゃけた＿|￣|○

味付けは酒と醤油で充分！（甘くなくなってもよければみりんも）
きんぴらに顆粒ダシ不要！次回は気をつけよう…。