レシピ迷走2

前回と同じ材料でバナナだけ倍量。同じ温度で同じ時間だけ焼いたのに焼き色が随分違うな〜。
試食した感じは、前回よりモサモサ感は減ったし当たり前だけどバナナっぽさはアップ。
でも食感がもちもちっとしてて、パウンドケーキっていうより蒸しパンっぽいのが気になる。（これは生地の混ぜ方がまずかったのかな？）
バナナパウンド、まだ迷走しそう。いや、いつも通りのレシピでも良いんだけどね。お店みたいにざっくり食感でバナナ感たっぷりに仕上げるにはどうしたら良いのかなー。

つい粉を加えてからしっかり混ぜてしまうけど、ここの工程を雑にしたほうがざっくり仕上がるのかな。
ここにもそんな事が書いてあるし。

こちらは卵を泡立てないで混ぜていくだけのレシピ。

にゃー

レシピ迷走

深夜のバナナケーキ。バターではなくマーガリンにしてみた。
バナナケーキってバター以外の油のレシピ多いよね？
そして、ノーマルパウンドに比べて油少なめ粉多めにバナナどーんっ！ってレシピが多いので、今回はレシピ色々見て回って
(1本あたり)
粉150g
砂糖80g
マーガリン50g
卵2個
BP小匙1
バナナ1本
180度で45分にしてみた。

焼き上がって竹串指してみたときやや硬い？重い？感じがした。まだ食べてないから断言できないけど。生地作ってるときから、粉に対して若干バナナが足りないかもなーと思ったので次は粉を120gにしてみよう。（バナナを増やしてもいいけどパウンド型から溢れてしまう心配）
120gバージョン作ったら今後のために比較メモしておきたい。

ヨーグルト足してしっとりさせるレシピも見るけど材料シンプルにしたいんだよね。思い立ったときにサクッと作れるように。

追記＞翌朝食べてみたけど、やっぱりわかりやすくもさっとしてた。粉を120gに減らすのもだけど、よくあるバナナ2本をやってみるべきかなー。
バナナ1本でノーマルパウンドに近い分量のレシピもあるけど、仕上がり写真があまり好みでない。モコッと膨らんでないのがな…。

百日紅

意外と街中でも目にするね。

孤独のグルメ

わかりやすくTVに影響されてきしめんを食べて来た。あいかわらす美味しい。
しかし、誰かと外食しなくなってからもう１年半くらいたつのかー。まだ２年はいってないけど、まあ、このまま２年は確実に行くよね。父とは１〜２回外で食べたけど。それだけ。
テイクアウトや惣菜中食が増えて手軽になって、そっちは逆に随分増えたな。一人暮らしにはありがたい。
あと会社の飲み会が減って大変ありがたい。

もともとひとりごはんに抵抗がないので不自由は感じないが、友だちと会っておしゃべりして美味しいもの食べてってできないのが…。生活に潤いがないというか。（飲食なしでも会うこと控えてるしね）

早くみんなでおいしーって言いながらお茶したり旅行したりしたいねぇ。

落花生おにぎり

これは、ちゃんと包まれてたのに写りが悪かったのでベリベリパッケージを破かれて、お盆に直置きしてるみたいになったおにぎり。

ピーナッツってバタピーとかおやつやトッピング以外で食べることあんまりないよね。おにぎり初めて食べた。食感はシャクシャク。

いもくりかぼちゃの・続

大好き孝和堂の栗餅。ごろっと入った栗が甘露煮じゃないのがすごく良い。あんことのバランス最高。
消費期限が当日中有なので買い溜めできない生菓子の宿命。発売期間中はせっせと通おう。

いもくりかぼちゃの

かぼちゃｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
SURIPUのかぼちゃパイ。寄る年波でデニッシュやパイやクロワッサンが胃に重くなってきたんだけど美味しいんだよー！（相変わらず味覚が胃の衰えに合わせて老いてくれない）
ので、半分づつ食べます。さっくり切って冷凍保存。

これは良き苔。

お湿りがあると新緑のような鮮やかさに。旧型スマホ写真だと伝わらないかなぁ。
古いコンクリにみっしり生えてるのも好ましい。

実家ご飯備忘録224

肉味噌アゲイン


梅しそチーズのつくね棒


ブリ照り焼き
鶏むね肉マスタードマヨ和え
牛ごぼう
糸昆布と干椎茸と豚肉の煮物
セロリピクルス

今回初のつくね棒は冷凍もできるので父がキライじゃなかったら再登場させてみるか。
3分の1取り分けて自分用にして、翌日のお弁当に入れてみた。砂糖大さじ1/2→3gに変更したけど問題ない。本当は砂糖は抜きたいけど生地をしっとりさせるために要るのかと思ってるので悩ましい。
QBBベビーチーズを縦半分に切って作ったら生地に対してちょっと大きかった。メモ。

レンジでチン

60gくらいだけ残ってたブルーベリーをレンジで適当に加熱してジャムに。
チーズケーキにはベリー系がよく合う。

（レンジで加熱しすぎてジャムがこぼれてしまった。適当はいかんね）

こちらこそ

いつもお世話になってます