実家ご飯備忘録226

肉味噌


牡蠣と春菊の中華炒め
肉詰めピーマン
ほうれん草おひたし
ハッシュドビーフ
南瓜クリチ
手羽中甘辛煮
人参マリネ

牡蠣と春菊の作り方メモはここから。今回はオイスターソース抜きだったけど問題なかった。

バナナからレモンへ

最近ずっとバナナパウンドを焼いていたのだけれど、グリーンレモンがスーパーで手に入る時期に入ったのでレモンパウンドにシフトしました。
まだしばらく焼くと思います。


アイシング乾いてきた。


ケーキのアイシングは垂れてる造形が最大の楽しみ。

渋ビル（ビルではない）

通りかかりにちょっとレトロな建物。

円頓寺本のさんぽみち

円頓寺商店街で古本市。そこそこ人はいるけど混雑はなく快適に回れました。
自分が子供の頃こう言うの家にあったー！的な本が楽しい。料理や手芸やファッション。あの頃の生活を振り返るみたいで。



こういう市はお店のディスプレイが楽しみのひとつ。古道具の本棚や箱とかを使ってるブースが多くてかわいい。むしろそれを売ってくださいと言う気持ちになる。笑




良い町並み。

レシピ迷走4

自分メモ（1本当たり）
小麦粉150g
重曹1.5g
砂糖80g
サラダ油60g
卵2個
バナナ中サイズだったので2.5本

小麦粉と重曹をふるっておくa
卵砂糖を混ぜて潰したバナナ投入
a投入
サラダ油投入
180度で44分焼いたけど足りなかったので170度で5分追加
最初から前回と同じ46分でいいかなー。

卵は泡立てず、生地は極力混ぜずを意識。
ベースはこのときと同じレシピ。
前回より減らした油の量はコレくらいが適量かな。60〜70gってところか。
食感は前回とあまり変わらないなー
強力粉いれたりアーモンドプードルいれたらまた変わるんだろうけど、オプション無しでどこまでいけるかなー。（まだやるのか）（でもバナナ以外のケーキも焼きたい）

げんこつ山のたぬきさん

デパ地下のリニューアルでレニエが入ってた！ここはモンブランが有名だけど、たぬきケーキかわいい。

見目麗しい

きれいでかわいいお菓子をいただきました！ありがとうございますピピさん！
見目麗しいお菓子は食べる前から楽しい。きちんとリーフで淹れた紅茶で味わいたい。

実家ご飯備忘録225

挽き肉カレー


ちびグラタン
すき煮


鶏照り焼き
梅肉クリチ竹輪
大葉肉巻き串
ひじき
ほうれん草のおひたし
カジキソテーのきのこマスタードマリネ

レシピ迷走3

油を使った泡立てないレシピ。今回はサラダ油で作りました。


十分膨らんだ。
バナナ2本で粉が150gと多めな以外は通常パウンドくらいの分量。


断面がきび糖使ったみたいな色。グラニュー糖なんだけどね。
バナナの色？サラダ油で作ったから？焦げたのか？←180度で46分。レシピでは40分。
モサモサしてないし、そこそこいい感じだけど、油はもう少し少なくても良い気がする。泡立てないようにと、できる限り混ぜすぎないようにと思ったけど、油が混じりきるまで結構かかった。バナナはあまり粉を捏ねない方が良いと思うんだよなぁ、マフィンみたいに。