ラテ

テイクアウトなので蓋をしちゃうんだけどラテアートしてくれるので写真取らせてもらってる

実家ご飯忘備録。185

冷凍：ミートソース（写真なし）

梅肉クリチ竹輪
長芋の肉巻き
牛すじ
ほうれん草
糸昆布
きのこのマスタードマリネ
牡蠣と春菊の中華炒め
蒸し鶏

この後追加で南蛮の素

きのこはリンク先のマリネ液をほぼ蜂蜜抜きで（すこおぉぉし入れた）

牡蠣は100gだったのでこのレシピの半量で味付けしたけど、かなり濃い味だったようなので、次回は違う味付けでやろう。
昔適当に作ったときはうまくいったんだけどな〜（苦笑）

以下、牡蠣と春菊レシピの自分メモ
・にんにくのみじん切りを入れる（前は入れたのに今回忘れた）
・酢or黒酢 大１
・酒 大１
・醤油もしくは牡蠣油 小1.5
くらいでどうだろうか。

アイシング失敗

レモンパウンド。アイシング失敗( ；∀；)あーん

自分メモ：粉砂糖70g、レモン汁大さじ1をきっちり守ること！

布紙

手紙社さんのポップアップストア。
東京本店行ってみたいなぁ。

実家ご飯忘備録。184

冷凍は４品

手羽中煮


鶏肝。いつもこのレシピの砂糖少なめ。


きのこベーコングラタン。

あとは写真撮り忘れたデミ煮込みハンバーグ。


冷蔵おかず。
鮭のガリバタ焼き
牛スジ
高野豆腐
肉豆腐
人参ピクルス
春菊のおひたし

牛すじはテイクアウト後冷凍保存される。
肉豆腐はたまたま見つけたレシピで。ごぼう入ってるって珍しいな。
味付けが濃い目に見えるけど豆腐を水切りせずにその水分で煮込む楽な方法。
白ごはんcomだと水切りして、調味料に水が入ってる。

実家ご飯忘備録。183

冷凍：豚肉のにんにく塩麹漬け

カジキソテーのマヨマスタード（マヨと粒マスタードを１：１で、少し蜂蜜）
梅肉クリチ竹輪
鶏レンコン黒酢炒め（レシピから砂糖抜き）
ミイトマトピクルス
肉じゃが
土手煮
南蛮の素

材料が余ったから副菜がもう少し作れるけど…冷凍できないものはあまりたくさんあってもなぁ…うーん