食から国を知る ～ベトナムご飯⑨「揚げ春巻き」～

終わらないベトナム編・・・。
4日間の旅のはずなのに

揚げ春巻き。
生春巻き同様、店によっての味を確かめたいので何回も食べました。
私は生春巻きより断然好き
家で真似するには面倒だなぁー　というくらい
野菜中心の具が細々とぎゅぅっと詰まっていて、
ヌクマムのタレで食べる
もちろん熱々
パクチーも一緒に食べると

ビールに合う！
・・・んだろうなぁ。


「Quan An Ngon(クアンアンゴン)」にて18000VND（約144円）
評価は
文句なく美味しいけど
日本のベトナム料理屋でも美味しいので-１。


「TanNam（タンナム）」にて。
有名店とのことだったけど、ここの揚げ春巻きはイマイチ。
評価

奥の土鍋は、
「コムタイカム」
鶏、シイタケ、レモングラス等の土鍋炊き込みご飯。
これは美味しい。シイタケもレモングラスも効いていて、
なるほどこの料理には欠かせない材料だなぁというかんじ。