ゴーヤだゴーヤだ

夏を感じますね。ゴーヤ。

一番奥にあるのが一押しの佃煮。

薄切りにしたゴーヤと醤油・みりん・酢（各大３弱）と好みで生姜の千切りを
鍋にいれてざっと混ぜ、蓋をしてくつくつ15分～

蓋をあけて、たっぷりの鰹節と白胡麻もいれて煮詰める。

ちりめんを入れても美味しいです。

もともと、義母がイカと？だったかな
ゴーヤの佃煮を作ってくれていて、とっても美味しかったのを覚えていて。

あとは、さっとゆがいて梅鰹醤油で和えたものと
ゴーヤキムチと
酒と醤油につけてから片栗粉をつけてあげ焼きにしたカリカリ。