今さら

クリスマスの献立。今さら～





娘のリクエストによりローストチキン
レシピはこちら◆


色が悪いけど…
ホウレンソウのポタージュ
レシピはこれのアレンジ◆



いろいろ野菜の、たっぷりアヒージョ◆



柿、塩漬け大根、チーズの生ハム巻き
適当に作ったから見た目が雑ですがおいしかった。
ピントが、完成品よりも残り物の半端巻きに合ってる…

※パソコンをほとんど開けない毎日。気まぐれに、携帯からクックパッドに投稿してるので
それをリンクしました

ズッキーニ美味しいのになぁ

モロヘイヤ。いつもおかか醤油なので、この日はだし浸しみたいにしました。
どちらにしても、美味しい。

ズッキーニ。
私は大好物なのですが、夫と娘にはいまいち。
ピカタにしても、あまり売れませんでしたー。

で、次に日に鶏のソテーにトマトとズッキーニだけのラタトウュをかけたらこれは好評。

せせり好き

大好きな長いもの塩炒め。
この日は、せせりと豆苗とともに。

もっと薄くかぁ

母の定番だったささみの梅しそはさみフライ。

久しぶりに作ったら、あれ？もっと薄いほうが美味しいんだなぁと。

トマトクリームシチュー

ずいぶん前に作ったので忘れてしまった・・・
鶏もも、じゃがいも、玉ねぎ
オリーブ油、にんにく、トマト缶、仕上げに牛乳、粉チーズ？

珍しくご飯ではなくパンを添えた日。

適当な料理ブログですみません。

夏休み

実家にて。
鶏もものカリカリ揚げにたっぷりの白葱ソース。
だから、多いってば・・・

でも美味しくできました。

酒と醤油で下味つけて、片栗粉をつけて揚げ焼き。
ソースは白葱、生姜、酢、砂糖、醤油
で作ったんだっけな。。

あまったソースは翌日に、きゅうりトマト豆腐のサラダにかけて◎でした。

ヒット作

娘も夫も気に入った、最近のヒット作です。

鶏手羽中を酒と塩につけておく。
片栗粉をつけて、カリっと焼く。
タレ（醤油、砂糖、酒、みりん、にんにく）を流しいれて絡める。
最後にごま。

にんにくくさーいけど美味しい！
「すぐご飯にいきたいのに手をふいてからっていうのだけが難点や」と夫。
でも、鶏ももだと脂っこくなりすぎる気がします。
でも、お弁当にもいれたいし、せせりでやってみようかな？

ロール鶏

鶏もも肉しかないときでも、なんとなく豪華に見えます。

鶏肉に塩をふり、しばらく置く。
水気をふき取って、ラップの上でぎゅーと巻き、包む。
両端を輪ゴムでしばってレンジ加熱。適当に数分間。
そのまま覚ますと、切りやすい硬さに。

新玉ねぎのソテーを作るときにさっとあぶってもよし、
ヘルシーなまま温める（チン）でもよし。
生姜醤油でいただきます。

せせり好き

せせりが好きです。
塩焼きにレモンとか、
長いもとの塩炒めとか
バジル炒めとか
から揚げも◎。

これは、せせりと長いもとひじきと葱。
たたいた梅を酒で溶いたもので味付け。
めっちゃ美味しかったでーす。

2人ごはん

娘と2人。
寒くて体調がイマイチだから、温かくて胃にやさしいものを食べたい気分だったとき。

冷凍庫にあった鶏もも肉に片栗粉をつけて、
和風に味付けした出汁でコトコト。ちょっと水切りした豆腐も一緒に。
出汁には鶏肉につけた片栗粉でとろみがついて、
とろん＆ポカポカ。
私はおろし生姜を添えて、美味しくいただきました。

きのこや青菜を入れたら、パパにいるちゃんとしたご飯（笑）の日にもOK.
和食党の娘もお気に入りー。