カレーれんこん

サラダ油で焼いて、塩とカレー粉をまぶすだけ
奥はピーマンきんぴら。

※7月6日、元気な女の子が誕生※

成長記「ねぇ、いつき」を開設しました。

水菜の袋に書いてあったレシピ

さっと湯がいて、
醤油・酢・辛子で和える。
美味しい♪

奥は、さばの塩焼き。

※7月6日、元気な女の子が誕生※

成長記「ねぇ、いつき」を開設しました。

ねぎきんぴら

年末に大量にいただいたネギ。たっぷりと堪能しました。

すじ煮込みに、ラーメンに、鍋に、
湯豆腐に、天ぷらに・・・

これも美味しかった
きんぴら。たくさんあるからできること。
贅沢～

※7月6日、元気な女の子が誕生※

成長記「ねぇ、いつき」を開設しました。

ひじき＋梅

ひじき煮を作ろうとひじきをもどしたところ、
多すぎたのでちょっとアレンジ。

梅、酒、砂糖をよく混ぜたものを和えた
サラダ風。

さっぱりしてて

主役は三つ葉

さっと湯通しした三つ葉とトマトを、
麺つゆ+ごま油に漬けるだけ。

キンキンに冷やしてどうぞ

おからとひじき

組み合わせる素材は何でも。
このときは、新玉ねぎと人参。



味付けも、そのときによりけり。
好みのドレッシングでもOK。
中華風にしてもOK。
練り胡麻を隠し味に、酢や醤油などで作ってもOK。

まめが来た！

届きました


夫の実家から、えんどう豆
このブログでも、もう4度目の登場。
剥き剥きしながら、まめの季節が来たなぁ、って思います。


まずは、すぐに「うす煮」。
「キンキンに冷やして」という夫のリクエストに応えて
大急ぎ。夫の夕飯時間には、ばっちり「キンキン」でした。
最初は小鉢にいれていたのに、
何度もおかわりしてくれるものだから、
大きな椀に。


もちろん豆ごはんも。
奥に見えるのは赤魚の一夜干し。


おにぎりも美味しい。


固くなったおにぎりをリゾット風に。
これまた、美味しい！
生米からじゃないのでホンモノのリゾットではないけど・・・
コンソメスープで煮て、バターや粉チーズをプラス。


ちょっと余ったものを塩茹でして、
冷凍しておこうかな～と思ったけど
これだけでも美味しくて、（しかも美しい）
ちまちまとつまんでいたら
なくなってしまいました。

わらび

わらびを頂きました。


煮びたしにしました。
しっかりアク抜きでき、美味しくできてホッ。

冷やしたものが好きです

春ですねぇ

この春、何度も食卓に登場しました。



若竹煮＆菜の花の煮びたし。
（菜の花が高いときは、「菜ばな」で代用）


冷凍庫でカチンコチンになっていた少量の豚肉を
入れてみました。
片栗粉をまぶして湯通ししてからお浸しに。

片栗粉のおかげでトロンと柔らかく、なかなか美味しい

さっぱりをたっぷり

さっぱりしたものなら、山盛り食べられます。
主役は、温豚しゃぶじゃなくて・・・。


こちら。

春雨、きゅうり、もやし、白きくらげ、ザーサイ
などなど
その日によって材料は異なりますが、
とにかく和えて、冷蔵庫でストック。

温しゃぶを添えるとメインになるし、
スープに入れちゃってもよいし、
もちろんそのままサラダとしても。

ドレッシングはあるものをかけたり、
オイスターソースベースで作ったり。
（オイスター、ごま油、酢、豆板醤など）

お気に入りです