こちらは、蓮根が安くて美味しい。
きんぴらは、縦切りが最近のお気に入りです。
鶏ひき肉が余っていたからいれたけど、なくても良いな～。
ひじきと切干大根のサラダ。
この日はトマトときゅうりとドライトマトも入っています。
もとのレシピ忘れつつあるけど・・・
醤油、オイスター、ごま油、酢、砂糖少し、かな？
姉お勧めレシピ。
キャベツ・ほうれん草・なめたけの胡麻和え。
なめたけがなかったら、普通の胡麻和え。
これはキャベツ少なめであんまり見えないけど。
美味しいでーす。
美味しそうな泥つき蓮根が安かったら、ついついこれ。
オリーブ油で焼いて、めんつゆにつけておくだけ。
しゃくしゃくもっちりがたまりません。
友達に教わって、かなり作っています。
どっさり食べられる美味しさ！
写真は子盛りですが。
ゆでたほうれん草と、ゆで卵と、トマトを
塩胡椒マヨネーズ鰹節で和えるだけ。
マヨネーズは少量でＯＫ。
ゆで卵は煮卵でもＯＫ。
きんぴら、焼きびたし、肉詰めなどなど。
これは、チンジャオロースー。
とろみつけすぎたけど、美味しくできました。
お肉に酒と醤油で下味。片栗粉をつけて炒めて、
オイスターで調味？だったかな？
本に載っていたのでオリジナルではないのですが。
鍋に水、ブロッコリー、塩、にんにくを入れて蓋。
くつくつと蒸し煮にする。
ブロッコリーが柔らかくなったらフォークでつぶして
オリーブ油。
カリっと焼いたバケッドに載せたら◎。
冷凍もできるし、来客時に使えるなーとお気に入り中。
夫は、トマトのブルスケッタのほうが好きらしいが。
塩とにんにくは控えめに。
最近よく作るサラダ。
お友達に教えてもらったものです。
味付けはマヨネーズと塩・胡椒・かつおぶし。
これだけなのに、なーんか美味しい。
具はゆで卵とほうれん草たっぷり、トマトが基本で
あとはそのとき家にあるものとか、合いそうなものを適当に。
ほうれん草をもりもり食べられて美味しい！