サラダじゃないんよ

冷やし中華です。豚しゃぶサラダみたいだけど。

冷麺のハムも玉子もあんまり好きじゃないので、我が家はこんなの。
豚しゃぶは、冷たいと脂が固まってこれまた好きじゃないので、
麺を茹でる前にしゃぶしゃぶっとしちゃいます。

漫画レシピ

「きのう何食べた？」という漫画を愛読しておりまして、
たまにそのまんま料理しています。
これもそう。

ブロッコリーとあさりのぺペロンチーノ風味で、
ペンネを入れたもの。

フライパンににんにくと鷹の爪、オリーブ油を熱して
あさりをじゃらじゃら。お酒も。ふたをする。
あさりの口が開いたら、下茹で済みのブロッコリーを入れる。
醤油を少し。黒胡椒も好みで。

ペンネやパスタを入れる場合は、ブロッコリーのタイミングで。

春雨が主役

　
野菜と春雨の煮込み？
なんかよく分からないけど美味しいです。
お肉を炒めて、野菜も炒めて（白菜、その他がおすすめ）
水、中華スープの素、オイスター、砂糖、酒などで調味して
春雨も入れて煮込む。

ビビン麺

生春巻きのために作った肉味噌が余っていたので、
ビビン麺風に。

チャプチェ

さつまいも春雨で。
砂糖、醤油、みりんで甘い味付け。

タイの味

　

タイの味、大好きです。
パッタイは、このソースひとつで本格的な味に♪

焼きそばの好み

ソースよりも、塩系が好きです。


これは牛肉とニラ、千切りジャガイモがたっぷり入った
オイスター風味。
そばをふにゃふにゃにせず、ちょっと焼き目をつけるくらいが好み。

にゅうめん

　　
冬の定番になりつつある、にゅうめん。
時には豚とワカメのつけ麺風。
時には牡蠣とキノコの海鮮出汁。

夫作：冷製パスタ

いったんお休みしていた夫の料理熱ですが、ここのところちょっと復活。
この日は、冷製パスタを作ってくれました。
タコとオクラとトマト。
これまた結構おいしいのです。
いつきもお気に入りでたくさん食べました。

※「作ってくれました」というのは、全部ひとりで作ってくれるのではなく、
私の細かいレクチャー付き。
いつきは、「今日は、パパとママとで作ったの？」と言っていました。

ビビン麺

　

麺と味付けは、パックになっているものです。美味しいよな～。

でも、いつきは別メニューになるのであんまり登場しませんでした。

手前は、じゃがいものチヂミ。
すりおろしたじゃがいもとカニカマと葱だったかなぁ・・・
焼くだけですごく美味しかったんですが、すりおろすのが面倒で1度きり。