フキノトウ

土手の雪が消え、早速顔を見せたフキノトウ。
蕗の蕾がフキノトウ。

菊科の多年草。雌雄異株で、花が黄色いのが雄株、白いのが雌株

食べ方は、てんぷら、蕗味噌、きざんで味噌汁等。
低めの温度であげると苦味が気にならなくなります。

そうそう、2月10日はフキ２のトウ１０の日だったんですって。

花言葉　愛嬌、仲間


花と緑のグリーンサム