近江名物・金の丁稚羊羹&琵琶湖ブレンド,MOV’S town&coffeee et 東京・日本橋にてCOCOSHIGA（=ここ滋賀） 〜♪

　

＊記事後半に、JR大津駅近くの、素敵カフェをご紹介（再up）です〜

＊お料理の記事も、書ければ・・・と思いましたが、長くなったので、次回以降に書かせていただこうと思います〜

 

 

皆さん〜、今日は〜

 

 

 

先日、東京駅辺りへ行きました際に、

以前から、気になっていました、日本橋にあります、滋賀県の情報発信拠点の1つである、

「ここ滋賀」へ行ってみました〜

アンテナショップですね〜

　

お天気良かったので、歩くのも気持ちが良かったです〜

東京駅から、歩いて、数分で到着しました〜

 

あまり広くない店内、店外に、人が大勢だったので、

外からの撮影も、難しく・・・、控えました〜

　

玄関入り口には、信楽たぬきさん達が、お出迎えです〜

 

 

「ここ滋賀」は、以前、滋賀県に住む友人から、教えていただいたのですが・・・、

デイジーパパも、行った事あるとか言ってまして、

↑↑

その時、デイジーパパが、送ってくれた画像が、これですね・・・

友人も、さらに、公式サイトを教えてくれたりして・・・、ずっと・・・、気になっていたんですね〜

・・・行かなくては・・・って、思っていました〜

 

 

「ここ滋賀」は、

2017年10月に開設された、首都圏において、滋賀県の魅力を発信し、滋賀県を多くの人に、知っていただけるような、情報発信拠点なんですね〜

 

そして、

2022年4月29日は、品揃えや、アピールを、さらに、充実したものとし、

リニューアル・オープンなさったようで・・・、

タイミング良く、リニューアルオープンまもなくに、足を運んだ形になったようです〜

 

1階：マーケット（この日は、入り口入ってすぐのところで地酒試飲できました）、地酒バー（があるようです）、総合案内

 

２階：レストラン　近江牛毛利志満　日本橋ここ滋賀

 

屋上階：テラス

 

・・・と言う構成ですね〜

 

少し、お買い物をして、上階のテラスへ〜

　

ちょっと、テラスのテーブル＆チェアで、休憩し、街を眺めました〜

２階のレストランも、いつかまた、利用してみたいです〜

 

「ここ滋賀」では、少しだけ、お土産を買って帰りました〜

今日は、そんな中から、

金の丁稚羊羹（菓匠　禄兵衞）と、琵琶湖ブレンド（米安珈琲焙煎所）を、お茶時間に、いただきました〜☕️

丁稚羊羹は、近江名物で、知られていますね〜

頻繁には、食しませんが・・・、

昔から、馴染みなお菓子の1つです〜

 

今回は、滋賀県長浜木之本町に、本店があります、「菓匠　禄兵衞」の、「金の丁稚羊羹」を〜

金の丁稚羊羹は、

徳島県の和三盆糖、

北海道十勝産の良質な大粒小豆、

特別な製法で作られた、きめ細かな国産小麦粉、

・・・等、厳選された素材を使用なさっているようです〜

 

創業当時から、受け継がれている、伝統の味を、今も、生かしていらっしゃるようです〜

 

丁稚羊羹は、竹の皮で、羊羹が包まれているのが、また、特徴的ですね〜

 

滋賀県守山市にある、自家焙煎の珈琲店〜、米安珈琲焙煎所の、「琵琶湖ブレンド」と一緒に、いただきました〜☕️

丁稚羊羹は、

小豆、砂糖で作った餡に、

小麦粉（あるいは上新粉）を混ぜ、

蒸して作られる羊羹で、

竹の皮で包まれています〜

 

ほんのり香る、竹の香りと、

もちもちとした食感、

素朴ながらも、特有な風味を、味わえ、

何気に、人気ありそうです〜

 

一般的な作り方としては、

小豆漉し餡に、小麦粉を混ぜ、よく練り合わせます。

予め、水で湿らせておいた、竹の皮に、餡生地をのせて、竹の皮をたたみます。

餡生地を包んだ状態で、竹紐でくくり、蒸し器に入れて蒸す・・・。

蒸し器から取り出したら、熱いうちに、軽く重石をのせて、平らにして、出来上がり〜

 

・・・、こんな感じの作り方のようですね〜

 

琵琶湖ブレンドは、

ブラジル、ホンジュラス、パナマが、生産国の豆をブレンドされている、中煎りの珈琲豆で、

ドリップパックになった状態のを、淹れました〜

 

柔らかで、すっきりとした、香り華やかな珈琲で、上品な印象です〜

 

琵琶湖ブレンドは、実は、初めて飲むのではなく・・・、

 

JR大津駅徒歩３分ほどのところにある、「MOV’S town&coffeee」で、

以前、飲んだ事がありまして、とても、美味しく好みな風味だったので、

「ここ滋賀」で出会ったタイミングで、購入したのでした〜

 

 

「MOV’S town&coffeee」は、

2019年2月2日に、オープンしたようで・・・、

私は、愛読の珈琲関連の雑誌によって知る事となり、

西旅の際に、デイジーと立ち寄ったんですね〜

（以前、記事に、何度か登場〜）

 

メニューには、

「琵琶湖をイメージした、マイルドなブレンド。フルーティーなアロマをお楽しみ下さい。」

・・・と書かれていましたね〜

　

馴染みの琵琶湖を思いながら、美味しい珈琲時間を過ごしたな〜と・・・

 

今回は、

やっと気になっていた、「ここ滋賀」へ行けましたし〜、

そして、

久しぶりの丁稚羊羹とともに、美味しい珈琲も楽しめて、

良い時間が、過ごせました〜

 

 

皆さんは、どんな近江名物が、お好きでしょうか〜？😊

 

 

 

 

皆さん〜、素敵な午後を〜、お過ごし下さいませ〜

 

 

Bon　 après-midi　〜