付箋をバッグの中に（Saison d'Eriko） et アレンジサーモンソテー＆マッシュポテト 〜♪

　　　　

 

 

皆さん〜、今晩は〜

 

 

今日は、夕方近くに、曇り空そして、風も出て来て、少しだけ、雨が、パラつきましたが、

それまでは、朝から、良いお天気で、日中は、かなり暑かった１日でした〜

（夜、雨が、降り出しました・・・）

 

セゾンドエリコ〜、今号も、楽しみに、読んでいます〜

その中の一コマに、日常お出かけの際に持つバッグのお話が、ちょこっと書かれていました〜

安全と動きやすさを考えて、斜めがけにして、携帯できるバッグが、重宝しているとの事〜

 

私は、海外旅行の際は、斜めがけ可能なバッグを携帯しますが、

日頃は、

肩にかけたり、腕にかけて下げたりできるバッグですね〜

 

必要最低限のものだけを入れてらっしゃるそうで、

お化粧道具や、大切な手帳も、入れてないそうです〜

 

ライフスタイル的に、今は、

１日外にいるのではなく、

家が中心の日々なので、

大事な手帳は、無くしたり、落としたりのリスクを減らす為、

家に置いているそうです〜

 

こうした事で、随分と、バッグも、軽く、お出かけが、楽になりそうですね〜

 

そして、

手帳を持ち歩かない代わりに、

日本製の付箋を、活用なさっているようです〜

 

スーパーで、絶対に、買わなくてはならない（忘れてはならない）ものとか、

ちょっとした用事（予定）等、

出かける前に、付箋に書き、

1枚・・・とか、・・・2枚とか、バッグに入れて、お出かけなさるようです〜

 

外出先でも、付箋を見て、メモを確認したり、また、

用事（予定）を済ませた後は、捨てる事ができます〜

 

そうする事で、重たいバッグを持たなくても良いと言う事〜

 

それぞれで、色々と、工夫なさっているのだな〜と思いました〜

 

私も、付箋は、大いに活用していまして、

例えば、↑↑これは、ロルバーンの付箋ですが、

 

↓↓

・時間を自由に書き込んで

・仕事の効率化に

・日々の時間管理に

・忙しい日のスケジュール管理に

 

・・・頭の中が整理できて、また、

一目で、予定が、把握でき、役に立ちます〜

 

↑↑

例えば、こんな使い方とか・・・

 

ちょっとだけ、

先日の町田へ行った時の、続きみたいになりますが、

↑↑

マルコとマルオの期間だったので、いくつか、文房具を購入したのですが、

その中の1つが、↑↑ 小鳥さんの付箋ですね〜💛💚

今や、付箋の種類は、沢山ありますが・・・、

こんな可愛らしい付箋〜、初めて見ましたわ〜

↑↑

先日の、町田記事にも、添えましたフォトですが、

こんな感じで、スケジュール帳にも、貼り易いですし、

色んな小鳥さんが、使えるので、レシピ本等の、押さえたいところに、

ピンポイントで、貼り付けたり、重宝しています〜

 

↑↑

こんな風に、短い一言を、書き添えしたりもできて、役に立っています〜💛💚

 

皆さんは、付箋は、日頃、お使いになられますでしょうか〜？😊

 

さて、今夜は、モコズキッチンより、

「オリジナルグリル風サーモン」と題したレシピを参考に、アレンジして、

「アレンジサーモンソテー＆マッシュポテト 」を、作りました〜

 

 

◯アレンジサーモンソテー＆マッシュポテト

材料）

（１）サーモンソテー

生キングサーモン（カナダ産）・・・２切れ

塩・胡椒（ホワイトペパーorブラックペパー）・・・適宜

 

オリーブオイル・・・大匙１杯

白ワイン・・・大匙１杯

 

 

（２）マッシュポテト

＊じゃがいも・・・２個

＊ミルク・・・大匙２杯

＊生クリーム・・・大匙２杯

＊バター（ビオラ家では食塩不使用）・・・大匙１杯

＊塩・胡椒・・・各少々

 

パセリ・・・適宜

（レシピ本では、パセリではなく、チャイブ・・・適量・・・となっている）

（＊印を混ぜた、マッシュポテトベースは、パセリ以外にも、胡瓜やハム等にも合う風味仕上げ）

（＊パセリ無しでも、OK）

（３）仕上げ用

クレソン（茨城県産）・・・適宜

（＊レシピでは、クレソンではなく、いんげんを使用）

（＊クレソンは、お肉料理の方が合うのだけれど、店頭で見つけて、食べたくなって・・笑）

レモン（広島県産）・・・スライス２枚

 

バター・・・２個（花型・小）

 

　

作り方）

①生キングサーモンは、塩・胡椒した後、フライパンに、オリーブオイルを入れて熱し、

中火でこんがりと焼き、白ワインを加えて、蓋をし、中まで、火を通す。

 

②じゃがいもは、皮を剥いて、４等分にカットし、約２０分茹で、

熱いうちに、つぶす。（２）マッシュポテトの＊の材料を加えて、マッシュポテトを作り、

仕上げに、パセリのみじん切りを、混ぜる。

 

③クレソンは、洗って水気をきる。

 

④ 器に、②のマッシュポテトを敷き、その上に、サーモンを盛り付ける。そして、クレソンを添え、

その上に、

レモン・スライスをのせ、予め花型クッキー型で形作り、冷蔵庫に入れておいたバターをあしらう。

仕上げに、オリーブオイルを、軽く回しかけて出来上がり〜

 

マッシュポテトには、パセリのグリーンを加えて、

美味しいマッシュポテトが、出来上がりました〜

 

サーモンは、白ワインで、少々香りづけして・・・

 

全体的に、これからの季節向きのような、さっぱりした風味でした〜

 

お魚が、あまり得意ではない方でも、美味しく作れる、簡単サーモンソテー〜

 

ご参考になれば、幸いです〜

 

 

 

 

皆さん〜、素敵な夜を〜、お過ごし下さいませ〜

 

 

Bonne soirée　〜