近江牛巻き寿司 et 帰りの新幹線

皆さん～、今晩は～

 

 

先日の移動の帰りの新幹線は、夕方でしたが、混んでなかったので、ゆったりした気分で、過ごせました～

ただ・・・、あの日は、ｍａｉｓｏｎ2を出る前に、たこ焼き、お好み焼きの、三笠屋さんの記事を、書き終わった・・・と思ったところ～、

こまめに下書きを、保存していなかった私もなんなんですが・・・、後半3分の1くらいでしょうか～、ＰＣの不調とともに、消えちゃいまして、

それを書き直す時間なく、すぐに、出発したんですね～（苦笑）

出発前まで、旧岡田家住宅に、恒例の、雛飾りを見に行き～、

その後、長寿蔵レストランの、蔵カフェで、パンケーキとコーヒーを楽しんだり・・・、

いつも、1日のタイムスケジュールが、小刻みで、あっと言う間の、夕方でしたね～

・・・、蔵カフェで、2人とも、時に、うつうつしながらの、カフェタイムでしたね～

コーヒーで、覚醒するどころか、パンケーキで、お腹を満たし、コーヒーのアロマと、暗めリラックスムードな照明が、まるで、睡眠導入剤のような、うつうつ効果でしたね～（苦笑）

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向いの、小西酒造の販売店へ行くと、日本酒やビールが、とっても美味しそうだし、種類も豊富で、見ていて楽しいです～

蔵カフェの前には、ちょっと立ち寄ったりね～

 

・・・そんな事で、バタバタしながらではございましたが、新幹線駅構内に、無事、余裕で到着し～、

問題なく、予定の新幹線に乗れましたね～

 

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そうそう～、新幹線ホームでは、楽しい～、お土産品が、売店のぞくと、沢山販売されているのですが、

恋人シリーズは、大阪らしいな～と思いますね～（笑）

 

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新大阪の恋人とか、大阪の恋人とか・・・、きっと商品企画の方々は～、どっぷりと大阪に馴染んでいる方々なんでしょうね～（笑）

 

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新幹線では、今回は、行きも帰りも、この2冊と、抹茶アイス+コーヒーが、最高のひとときでした～

 

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そして、帰りは、この、近江牛巻き寿司を、いただきました～

このお寿司は、前回、お土産に買って帰ったところ、とても美味しかったので、

今回は、新幹線の中で、いただきました～

 

ＪＲ野洲駅　徒歩5分くらいのところに、お店を構える～、寿司時空割烹　沙羅　・・・と言う、日本料理のお店の、駅弁シリーズ企画の1つの商品のようです～

 

駅弁シリーズとして、

近江牛弁当や、近江牛いろどり弁当、牛タン弁当、近江牛ステーキ弁当・・・等々、あるようです～

 

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この、お寿司は、

秘伝の味（近江牛時雨煮）を、たっぷりと入れて、巻いてある～、贅沢な巻き寿司ですね～

近江牛時雨煮、牛蒡、錦糸卵、レタス等、それぞれの風味と歯ごたえも楽しめますね～

 

大人から、子供まで、そして、海外からの、お客様方々にも、大人気の商品だそうです～

 

 

近江牛の時雨煮と言うのは、基本的には、

滋賀県のブランド牛の、近江牛肉の赤身肉を、かたまりのまま、添加物を入れずに、醤油、砂糖で、じっくりと炊き上げたもののようです～

この時雨煮は、あったかいご飯にのせて、又は、お酒の肴に紅ショウガとともに～、又は、お茶漬け・・・、うどん・・・、色々と幅広く楽しめるようです～

そして、日持ちがするので、常備食材として、利用できると言う事～

・・・そんな、幅広い楽しみ方で、親しまれている、時雨煮が、こうして、巻きずしに入っていて、とても美味しくいただきました～

 

帰りの新幹線前後のさら～っと出来事と～、近江牛巻き寿司にて、くつろぎのひとときｅｔｃの～、ご紹介でした～

 

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新横浜到着後～、ギフトキヨスク新横浜西を～、チラ見して～、急いで、在来線の方へ、向かいました～。

 

皆さん～、素敵な夜を～、暖かくして、お過ごし下さいませ～

 

 

また、明日ね～

 

 

À demain　～　

 

 

 

明日～、素敵な1日に、なりますように～

 

 

 

 

 

 

あまおう et SPRING SEASON =STARBUCKS=

皆さん～、今日は～

 

 

今日は、とっても良いお天気で、もんのすご～く、気持ちが良いですね～

なんか・・・、色んな事に、積極的に、なれそう～、そして、春の予感～（笑）

 

先日～、スターバックス寄りました～

お馴染みのアイスコーヒーをセレクトしまして、ちょっと、喉に潤い休憩～

ドリップで淹れたアイスコーヒー～、コロンビアの、シングルを、いただきました～

スターバックスのアイスコーヒーは、アイスでも、しっかりした風味で、潤い+リフレッシュにもなりますね～

店内は、すっかり、 SPRING SEASON　思わせる～、春の雰囲気～

 

・・・最近、小さめスイーツが、販売されておりますが、可愛らしい～サイズだと、価格も可愛らしくて（笑）～、お客側は、ちょっと嬉しいかもですね～（笑）

 

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博多あまおう

 

 

・・・そんな今日のこの時間は、引き続き～、今、出回っておりますフルーツ～、苺について、書きたいと思います～

 

この時間は～、皆さんご存知～、存在感バリバリの～、あまおう～を、ご紹介したいと思います～

 

あまおうは、

 

福岡県農業総合試験場　園芸研究所において、1996年、

久留米53号（＝とよのか×てるのか）に、

92-46（［久留米49号〈＝女峰×とよのか〉］×さちのか　）を、

交配して、育成した苺を、

2001年に、品種登録出願し、2005年に、登録されたと言う事です～

 

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先日、スーパーのお買い得のあまおう～、12個入りのパックを購入。同じパックに入っていた苺ですが、綺麗な円錐形のと、ずんぐりさんのが、ありましたが、

多分・・・、同じ農園で、収穫したものかと・・・。自然の産物なので、必ずしも、形が、一定であるわけではない事を、お伝えさせていただきます

 

あまおうの、特徴は～、

 

サイズ・大きさ：大きめで、形は整っている。形は、平均して整っていて、ふっくらした形のものも、多い。

色：赤くて、艶が良い。

味：糖度は高め。酸味は、糖度に比べて少なめ。その分、より、甘く感じられる。一言で言うと・・・うまい！と思う苺ですかね～（笑）

 

あまおうは、フルーツ専門店で、扱っているような、贈答品でなくて、スーパー等に、並んでいるものでさえも、おおきめで、立派なので、目立つ存在ですね～

 

 

上記のような、特徴的な事が、名前の由来となっているようで、

ボディは、大きめで、形は、（比較的）ふっくらとしていて、赤くて艶が良い～、

・・・そのような事から、

 

「あ」かい

「ま」るい

「お」おきい

「う」まい

・・・の、頭文字をとって、「あまおう」と命名されたようです～

（名前は、一般公募により、採用されたもののようです。←以前、某フルーツ専門店で、教えていただきました）

 

今日は、あまおうを使って、また、昨日みたく、ふわふわ泡ミルクにハート苺がのっかった、温かいミルクティーを作って、楽しみました～

また・・・、ニルギリを使いましたが、今日は、ちょっと濃いめに抽出したかったので、

手鍋で、軽く、煮出しました～

その際、ドライのクランベリーを一緒に入れて、濃いめの中に、ちょっとフルーティー感を、忍ばせてみました～（笑）

 

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色は、クランベリーが入ったので、ニルギリだけよりは、ちょい明るめですね～

その上に、フォームドミルクを、ゆ～くりと、丁寧にのせて、ハート苺を、静か～に、のせて、出来上がりです～

あまおうは、大きめなので、4分の1の厚みでも、結構、重みがあるので、その辺、厚み調整に、気を付ければ、沈まずに、上手く、のっかりま～す～（笑）

 

そして、バニラアイス+あまおうも、楽しみました～

アイスは、ハーゲンダッツのアイスが、冷凍庫にあったので、それを使って、苺プラスですね～

 

色々な苺～、賑やかに出回って、楽しませてくれています～

 

おおきめ苺の～、皆さんもよくご存知であろう～、あまおうの、ご紹介でした～

 

 

皆さん～、素敵な午後を～、お過ごし下さいませ～

 

 

Bon après-midi　～