いちごさん ＝佐賀県生まれの新品種＝

皆さん～、今日は～

 

 

今日は、こちら～、とっても良いお天気＆冷え込みも緩和し、快適に、過ごさせていただいております～

お空も、太陽の光眩しく、気持ちよく、1日が、過ごせそうです～

 

先日、テーブルフェスの、「美食の国　イタリア　～Ｌｉｆｅ　ｗｉｔｈ　ｄｅｓｉｇｎ」と言う、メイン企画のコーナーでは、

リチャード・ジノリの、大好きな、ベッキオホワイトのテーブルセッティングが、とっても素敵で素敵で～

・・・そのベッキオホワイトの食空間提案のところの、プレートとか飾っているカントリー調な棚の右横に、ふと目を向けると、

↑↑

こんな素敵な、インテリアがあったのですが～、

夏海さ～ん！夏海さんを、思い出しましたよ～（笑）

・・・、夏海さんに、お伝えしたいと思って～（笑）

いつも、ありがとうございます～、記事、楽しみに、拝見させていただいておりますわ～

 

スーパーの食料品売り場へ行きますと、今の時期、苺が、華やかに並んでいて、とても美味しそうなので、

先日同様、プライスダウンしたタイミングで、買っちゃってます～（苦笑）

今回は、佐賀県生まれの新品種の、「いちごさん」が、お買い得価格になってましたので、それを購入し、

少々、おでこぶつけたみたいのと、美しいままのとを、分けて、先日の様に、甘味を加えた苺を、ハンドミキサーで、

ほどほどつぶして、果肉感は、少々残し、ブランマンジェのトップに、流し入れました～

めちゃめちゃ美味しい～、いちごさん・スイーツ、楽しみました～

 

いちごさんは、2018年11月15日（＝いいいちご）～、2018年の秋ですね～、市場デビューしました～

 

「さがほのか」以来、20年ぶりに、佐賀県からデビューしました、新しい苺

 

「いちごさん」は、ブランド商標で、正式な品種名は、「佐賀ｉ9号」だそうですが、消費者は、一般的に、「いちごさん」と呼ぶので、ＯＫだと思いますね～

 

県、ＪＡ、生産者様が、一体となり、7年の、開発期間をかけて、15000株から、選び抜いた自信作・・・と言う事ですね～

県は、国内の他品種との競合や、生産者様の、高齢化等によって、縮小傾向にある、県内の、苺生産のＶ字回復を図る為、関わる方々が、一丸となって、開発に力尽くした結果、誕生した、苺のようです～

 

長く愛される苺になる事を願って、呼びやすくて、覚えやすく、また、清々しさと、インパクトを併せ持つ、名前を付けたのだそうです～

 

このいちごの特徴は、

凛とした美しい色と形、

華やかで優しい甘さ、

果汁のみずみずしさ

・・・が、大きな特徴として、上げられています

 

あと、

大きさは、大き目、

形は、卵円系、

縦横比は、縦長、

・・・こんなようなのも、特徴としてあり、カット等する上では、とても参考になりますね～

 

この苺を使った、スイーツは、とっても美味しくて、デイジーと、美味しい～、美味しい～の連発だったのですが、

とにかく、

色と、風味に、とてもフレッシュ感を感じましたね～

近年、人気の、甘い苺・・・と言うのとは、また違って、

色も、風味も、濃すぎず・・・と言うのは、赤過ぎず、甘すぎず・・・ですね・・・

そして、爽やかな酸味感じ、フレッシュ感が、前面に来て、みずみずしい爽やかな感じましたね～

 

なので、

少々甘味を加えて、ハンドミキサーで、砕いたのを、ブランマンジェの上に加えましたが、

完全につぶさず、少しゴロゴロ感を、残しましたね～

・・・それと一緒に、カットしただけの苺も、いただき～、

 

1つの品種を、色んな角度から、楽しみました～

 

1つのパックに、10個の、「いちごさん」が、入っていて、

選別して、それぞれの使い方を考え、おでこぶつけたようなのも、全て、美味しく活用できました～

 

 

フレッシュ感が、最大の特徴である、素敵な、佐賀県産の「いちごさん」の、ご紹介でした～

 

皆さん～、素敵な午後を、お過ごし下さいませ～

 

 

Bon après-midi　～

 

午後も、楽しく、お過ごし下さいませ～