喫茶・うれしの et 文五郎窯 =TABLEWARE FESTIVAL 2020=

皆さん～、今晩は～

 

今日は、夕方の数時間だけ、デイジーと、時間が合いましたので、東京ドームにて、毎年開催されます～、

テーブルウエア・フェスティバルへ行って来ました～

期間中、10：00～19：00・・・、開場（最終日は、18：00まで）なので、夕方から、数時間入場でもＯＫですね～

かえって、夕方の方が、空いていて、展示販売、各種沢山のお店等、スムーズに、まわりたいところを、効率良く～、まわれました～

↑↑小倉優子さんの、食空間提案作品の、一部。

 

帰る人達と入れ替えで、入場したような感じでしたね～

・・・でも、ゆったりとできて、ごみごみしていなくて、ほんと・・・助かりましたね～

 

毎年のように、期間中、足を運んでおりますが、今年も、来れて、また・・・、お気に入りの、焼き物のあれこれを、ゲットできて、良かったです～

一通り、まわった後に、しめに、会場内にあります～、喫茶・うれしので、お茶休憩をしました～

 

毎年のように、こちらで、お茶しております～（笑）

 

さてさて～、入ってみましょう～

 

デイジーは、

抹茶アイスオーレのセットを～、

 

私は～、

うれしのほうじ茶＆抹茶アイスを～、

・・・セレクトしました～

抹茶オーレに、そえてあったお菓子は、佐賀県に本店があります、村岡屋さんの、さが錦・・・だと思います～

このお菓子・・・、美味しいですよね～

ほうじ茶に、そえてあったお菓子は、村岡屋さんの、千寿せんべいかな～と思います～

↑↑

喫茶・うれしのの横に、毎年、村岡屋さんは、出店なさってますね～

さが錦につきましては、

国際食品コンクール～、モンドセレクションにて、最高金賞受賞歴のある、商品のようです～

デイジーが、抹茶オーレを一口飲んで、美味しいとうなってましたね～（笑）

抹茶アイスは、優しいお抹茶の風味で、苦みはなく、茶の甘味がほんのり感じられ、美味しかったです～

優しい風味の、和スイーツとほうじ茶は、とっても合いました～

 

2人とも、ほっこりした雰囲気に包まれて、良いくつろぎタイムとなりましたね～

 

今年も、信楽に、工房があります、文五郎窯さんの、素敵な作品を、ゲットしました～

先日ｕｐの、パティスリー・イケダの、ストロベリーチョコレートを、のせていた、スタイリッシュなプレートのシリーズが、また、少し増えました～

↑↑

向かって右の、プレートの、刷毛で波打った感じが好きなんです～

・・・あと、ホワイトの感じがお気に入り～

全て、手作業で作られているので、1つ1つが、違った表情なので、

「好きなのを、選んで下さい。」・・・と、同じアイテムでも、選ぶように、言われますね～

微妙な違いがあって、選ぶのは、案外難しいですが、それも、楽しみの一つかもしれませんね～

・・・こういう時、自分のセンスを信じるしかないかな～（笑）

 

向かって、左のは、箸置きにもなるし、フォーク・ナイフ等のカトラリーを置くのにも良いですね～、後者には、幅からして、特に、向きますよね～

↑↑

文五郎の「文」の文字が、刻まれていますね～

 

・・・、使うのが、とっても楽しみです～

帰りは、また、それぞれ予定があるので、ドームを出てから、一緒の電車に乗り、途中で、解散しました～

 

テーブルウエア・フェスティバルを、デイジーと楽しんだ～、素敵時間の、ご紹介でした～

 

皆さん～、素敵な夜を、暖かくして、お過ごし下さいませ～

 

 

また、明日ね～

 

 

À demain ~

 

 

明日、土曜日も、素敵な1日に～、なりますように～

 

 

 

 

 

ティーバッグを用いて作る～、バナナミルクティー ～♪

皆さん～、今日は～

 

今日も、良いお天気で、朝から気持ちが良いです～

昨日に、引き続き、かなりの冷え込みですが、もう少ししたら、元気に、お出かけする予定で、おります～

最近は、温州蜜柑やデコポン、そして、最近ｕｐしておりました、苺等、よく食べているように思います～

季節的にも、スーパー等で、旬のものが、出回ってますし、いただきやすいので、手軽に、ビタミン補給出来て、美味しいし・・・

 

それから、バナナは、安価なものを、結構常備フルーツ的に、家に置いていて、これも、手軽にいただけるので、利用頻度が高いですね～

 

・・・そんなバナナ～、ちょっと熟してきつつあるのを使って、今日は、アッサムのティーバッグを使った、バナナミルクティーを、作ってみました～

 

寒い日には、ミルクティーは、特に美味しく感じるし、そこに、家にあるフルーツ～、熟したバナナを使って、ミルクティーを、さらに、美味しくアレンジですね～

 

本日使いました、材料は、・・・、

アッサム（茶葉）のティーバッグ・・・2個

熱湯・・・160ｍｌ

ミルク・・・160ｍｌ

 

バナナ（スライスしたもの）・・・6～8枚（抽出用）、3～5枚（飾り用）

ガムシロップ・・・適宜

 

・・・以上です～

 

作り方は・・・、

まず、バナナの変色を防ぐ為に、家にあります、ガムシロップが入った器に、漬け込んでおきます 。

レモン汁でやっちゃうと、レモンの酸味が、この場合は、このミルクティーには、向かないです。

砂糖水なら、ＯＫです。

 

そして、

ポットを温めて、ポットに、ティーバッグとバナナ数枚分を入れます。（バナナは、入れる直前に、大き目のスプーン又はフォークの背等で、軽くつぶしたものを入れます。）

熱湯を注ぎ、３分蒸らします。

さらに、温めたミルクを加え、2～3分蒸らします。

 

ティーバッグを、軽く数回振って、静かに取り出します。（軽くスプーンでひとかきし、ミルクティーを均一にしても良いかも。）

予め温めておいた、ティーカップに、比較的美しいめの、飾り用に残しておいた、スライスした、バナナの輪切りを好みの数個セットします。（だいたい5ｍｍ厚さくらいが、美しく、見栄えするかな・・・って、個人的には、思います。）

そこに、作りました、バナナミルクティーを注いで、できあがりです～

 

お好みで、甘味をつけてもＯＫですね～

 

バナナやミルクは、常備していらっしゃる方～、多いかと思います～

そこに、リーフではなくて、手軽に楽しめる、ティーバッグを使っての、アレンジミルクティー～の、ご紹介をさせていただきました～

 

 

皆さん～、素敵な午後を、お過ごし下さいませ～

 

 

Bon après-midi　～

 

 

用があって、お出かけしてきます～

意味ある、1日に、したいと思います～

↑↑

こんなティーバッグも、楽しいですね～

 

 

黒糖のムラング ～♪

皆さん～、今晩は～

 

昨夜から、かなりの冷え込みですが、素敵な1日を、お過ごしになられましたでしょうか～？

そう言えば、デイジーパパが、米原方面へ向かう途中～、山科も、雪が降っていた・・・そうです～

あちらの方も、広い範囲で、かなり冷え込んでいそうです～

しっかり体調管理して行かないと～ですね～

今日も、用があって、町田へ出かけまして、菓舗　中野屋さんの前を通ったので、お赤飯を1パック買いました～、これ、とっても、パワーいただけるんで～

その時、茶房　中野屋さんの事を、お伺いしましたら～、

 

↑↑　

スタッフさんから、これを、渡されました～

「水曜日が定休日で、営業時間は、短いです。」っておっしゃってました～

見ると・・・、裏面に～、

営業時間

11：00ａｍ～6：00ｐｍ

ラストオーダー　5：30ｐｍ

・・・と、記載がありました～

 

場所は、以前と同じなのですが、この紙に、

菓舗　中野屋さんからは、

歩　90秒・・・とも、書かれていました～

 

秒だけで、表現すると、めちゃ近いって思うけど、秒だけで、表現できるって、すごいですね～（笑）

 

・・・、そのうち、行ってみたいですね～

 

今日は、日中～、黒糖のムラングを作りました～

 

これは、

卵白・・・3個分（卵）

グラニュー糖・・・30ｇ

黒糖（粒状のが入っているもの）・・・70ｇ

アーモンドプードル・・・30ｇ

・・・、これだけの材料で、簡単に作れるお菓子です～

 

ボウルに、卵白を入れて、ハンドミキサーで、泡立て、この時、グラニュー糖を、3回くらいに分けて、泡立てながら、加えて行きます～

そうして、しっかりと泡立てて、ボウルをさかさまにしても、落ちてこないくらいに、泡立てるのが、目安ですね～

しっかり泡立ちましたら、黒糖、アーモンドプードルを加えて、さっくりと、ヘラを使って、混ぜ合わせます

 

予め、オーブンシートを、しいて置いた・・・、私は、ロールケーキの生地を作る時に使う、四角形の浅い型に、生地を流し込んで、軽く平らにして、

150度（←オーブンによりけりですが、目安ですね）温めておいたオーブンに入れて、50分～1時間ほど、焼きます

焼き終わったら、ケーキクーラーにのせて、冷まします

 

粗熱がとれたら、好みな感じに、カットしたら、出来上がりです～

 

形は、絞り袋に入れて、クッキーのような形にしても可愛らしいかもですね～

あとは、不規則に、手で割って、割チョコみたいな感じにしても、手作り感あって、良いかもですね～

 

今日は、珈琲に合わせる為、ちょっとスタイリッシュな形に、仕上げました～

 

ムラングは、主に、卵白でできているので、軽くて、そして、黒糖の素朴な甘みが効いていて、コーヒーとも、とっても合いました～

 

珈琲は、

↑↑

スタバのＶＩＡ　ＩＴＡＬＩＡＮ　ＲＯＡＳＴ　にしましたが、深い風味のこのコーヒーと、黒糖の甘味が楽しめるムラングは、Ｇｏｏｄでしたね～

 

前の記事で、ｕｐしました、わずかに、美しい姿だった、ゆうべにを使って、ちょっと飾ってみました～

円錐形が、美しいので、ハート形も、カットしやすかったですね～

 

軽くて美味しい、珈琲に合う、ムラングの、ご紹介でした～

 

皆さん～、本日、金曜日～、素敵な素敵な1日を～、お過ごし下さいませ～

 

 

Bonne journée　～