きゅうりの佃煮ときゅうりのゼリー！

きゅうりをたくさんもらう季節となりました。

サラダや漬物にしても尚、大量にあるきゅうり。

太いきゅうり10本で佃煮を作りました。

カサが減って５分の１くらいになりますね。

昨日の佃煮の作り方は

①きゅうりを縦半分の斜め切りにする

②砂糖を多めにまぶしてポリ袋に入れ1時間以上おいて水を出す。

③きゅうりをザルに開け（水はボールにとっておく）

④鍋で乾煎りし、生姜やみりん醤油、酢を少し、砂糖も足して炒り煮します。

⑤七味を入れたりゴマを振ったり、塩昆布を混ぜたり、あとは適当に。

で、驚く勿れ

③の砂糖の浸透圧できゅうりから出た水を飲んでみたら、メロンジュースだよ～と言ってもいいくらいのメロン味のメロン色なんです。

これに砂糖を足したりレモンをたらしたりしてゼリーにしました。

きゅうりの汁とは思えない美味しさ。

目をつむればメロンゼリーです。