深山石豆富

以前富山県五箇山で固い豆腐を買った事が有る。石川県白峰にも無かったか？なぜか白山の周辺には似たような豆腐が有るようだ。五箇山のは、農協スーパーで200円だったが、世界文化遺産のブランド力か、これは一丁560円。

・道の駅飛騨白山で入手、保冷材代わりに冷凍おから頂く


自宅に戻って、さてどうして喰おうか？一切れポン酢とワサビで食べるが今ひとつ。残りは短冊状に切り、田楽にして食べた。まあまあいけた。