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”遊山乞食” 山と温泉と

"yusankotujiki" 軽自動車(スバルサンバー)に車中泊ぶらり旅　～カテゴリー【索引】にリンク付一覧～

讃岐うどん/こだわり麺や 観音寺店

2019年04月14日 | 喰
二軒目は観音寺へ。トッピングの定番油アゲだが・・冷えたのを載せるとうどんがぬるくなる。が、ここは湯煎してるではないか！素晴らしい気配りである。厨房では若い女性が手際よく麺打ちし、横の機械で自動麺切り。太さが揃えば茹で加減も揃い合理的。味も文句無し。

・12:00 昼うどん


・かけ小/210+アゲ/130=340円　熱々ふっくらアゲが気に入った
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