夏の定番野菜

といえば、モロヘイヤがその一つ

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葉物野菜で生長が安定し、葉茎が伸びるたびに上から順番に収穫

夏の暑さにも強い

ここ尾之間はしばらく雨が降っておらず、

他の野菜たちは水不足で葉先は徐々に黄色くなりつつあるのですが、モロヘイヤだけは元気に育っています！

 

今朝の収穫分

 

 

家庭菜園のモロヘイヤ

 

モロヘイヤの語源は、「野菜の王様」を意味するアラビア語だそうで、栄養価が非常に高い野菜なのです

我が家では、刻んだモロヘイヤとオクラをまぜまぜして、かけポン（ポン酢）と鰹節をまぶしていただいています

とても美味しいです

ありがたいことです

 

 

 

 

人は自然からたくさんの恵みをいただいて生きています

いただく一方ではよくないと、ふと想うことがあります

何かすこしでも恩返しをしなくては

収穫した野菜を気持ちを込めて調理し、感謝して美味しくいただくこともその一つ

「ご馳走様」といって、自然の恵みと一体になる気持ちも大事

 

木工仕事で、木材を加工し、制作しているときも同じような気持ちです

木を材料として物扱いせず、生命あるものの一つとして使うように心がけています

といっても現実には、雑に扱ってしまったり、ただの物扱いしてしまうことも多々あります

そんな時は、物も「いきもの」であるという原点を思い出すようにしています

つくる工程、出来上がったものを送り出すことを粛々としています

 

人とはそもそも、

五穀豊穣を祈り、収穫の喜びと感謝を

自然（神様）と分かち合って生活する「いきもの」と思います

謙虚な気持ち、自然に畏敬の念を持つことが「恩返し」のはじまりになるのかと思う今日この頃です

 

 

 

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