ニューヨークチーズケーキ

日曜日にダンナさんのご両親と弟さんがウチに遊びに来たので
その時に出したケーキです。
最近義父母が我が家に来る時はお昼ごはんを持参してくれるので
ありがたいです。私はお茶菓子を用意すればいいだけだし♪
今回はお義父さまが葉山の朝市で買ってきてくれた美味しい海鮮漬け丼でした☆

ニューヨークチーズケーキは普通のベイクドタイプと違うのは湯煎焼きする所。
オーブンで１時間じっくり焼くことでしっとりとした味わいになります。
サワークリームが入っているのでコクがあり、なおかつサッパリした風味です。
これぞチーズケーキ！という感じで一口ごとに満足しちゃいます。

レシピは石橋かおりさんの「４つの季節のシンプルチーズケーキ」より。
最近買った本ですが、作りやすいレシピで眺めているだけでも次はこれを
作りたいなぁとワクワクします。

焼き目がきれいにつきませんでした・・・
オーブンのせいかなぁ。
うちのオーブンレンジは実家から持ってきたもので３０年以上前の物なんです。


でもカットすれば焼き目は気にならない♪
温めた包丁でカットするとキレイに切れます。


義父母も美味しいと食べてくれ、甘いものは苦手という弟さんにも大好評でした☆
１８ｃｍ型で作ったので１／４はお持ち帰り用にして差し上げました。

チーズケーキは材料を混ぜて流し込んで焼くだけ。
シンプルで失敗の少ない、いつでも美味しく作れるケーキだと思います。
でもきっとカロリーはものすごく高いんだろうなぁ・・・
近々ヨーグルトやカッテージチーズでカロリーダウンしたチーズケーキを
開発したいと思います♪

クリックして頂けるとランキングに加算される仕組みです。
応援よろしくお願いします

レシピブログにも参加しています。