ツムブリ

丁度魚のストックが底をついていた時に、カマスサワラとツムブリをもらった。
どちらも脂少なく、あっさりした魚なので、冷凍保存には向いている。
大きい魚を小分けしてストック！ありがたい。

あまり脂の乗っていないツムブリはフライが最適。カルパッチョなかなか良い。
逆に脂が乗っている物はやはり刺身がいい。

今回はツムブリのフライを少し多めにを作ったけれど、家族３人で全部食べきってしまった。
新鮮な魚フライは本当に美味しいです。



美味しいピッ！が出ました。