005 コーンチャウダー

【１】	じゃが芋は皮をむいて1cm角に切る。にんじん、玉ねぎは5mm角に切る。 グリンピースはさやから出す。ベーコンは1cm角に切る。
【2】	鍋に(1)と水2/3カップを入れ、ふたをして弱めの中火にかけ、煮立ってから約5分、 ときどき混ぜながら野菜がやわらかくなるまで煮る。
【3】	(2)にスイートコーンと牛乳を加え、煮立ったら塩、こしょうで調味して火を止める。

 

食材　4人分
スイートコーン(クリーム)	(大)1缶(435g)
じゃが芋	1個(150g)
にんじん	1/3本(50g)
玉ねぎ	1/2個(100g)
グリンピース	(正味)1/2カップ
ベーコン	4枚(60g)
牛乳	2カップ
塩	小さじ2/3
こしょう	少々

もう1品　パルメザンチーズトースト


材料：
食パン・・・（6枚切り）2枚
パルメザンチーズ（おろす）・・・適量
オリーブ油・・・少々
ドライハーブ（タイム、ローズマリー）・・・適量

作り方
(1)食パンは半分に切り、チーズをふりドライハーブをぞれぞれ散らし、オリーブ油をかける。
(2)オーブントースターでカリっとするまで焼く。