メープルシロップ、美味しいですよね。
蜂蜜とは違う、カラメルにもちょっと似たあの味が大好きです。
というわけで、カナダ産メープルはたくさん買って、船便で持ち帰りました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_fine.gif)
が、さきほど、偶然みた日テレで
国産メープルを作っているのが取材されていました。
気温0度、冬の終わりの2週間しか出ないという樹液。
雪山を登って、手動ドリルで穴をあけて
数日かけて樹液を採取。
それを窯で10時間も煮詰めて出来上がったのは、
糖度40度のさらさら~~のメープルシロップ。
メープルシロップの中でも、最高ランクに入る品質だとか。
カナダのメープルは、さらさら~~ではない。
糖度60度で作られているとのこと。
さらさら~~のメープル、
ホットケーキだけでなく
ドリンクにもあうとのこと。
試されたのは、ブラックコーヒー→まろやかに。
紅茶
なによりおすすめは、ホットミルクメープルだとか。
う~~ん、画面から甘みが漂ってきそう☆
そして、料理では
メープルと醤油で作った割り下を使った
米沢牛のすきやき!!!
メープルと醤油でつけこんだスペアリブをオーブンで焼いた料理は、
照りがでて、と~~っても美味しそう。
アメリカにいるとき、
なんせ肉は安い、ということで
スペアリブや、牛肉の塊をつかって、圧力鍋でメープル煮黒こしょう煮をよく作ったっけ。
家族は大好きだったけど、
肉が高い日本では、めーーーったに食卓にのぼることはなくなったきた。
パパが帰ってきたら
阿波牛やさん、前田兄弟にいって
すき焼き用を購入、メープルすき焼きやってみよう(もちろんカナダ産)ってことで
意見が一致した。
そして、今夜は、メープルホットミルク、ちょっとやってみます。
蜂蜜とは違う、カラメルにもちょっと似たあの味が大好きです。
というわけで、カナダ産メープルはたくさん買って、船便で持ち帰りました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_fine.gif)
が、さきほど、偶然みた日テレで
国産メープルを作っているのが取材されていました。
気温0度、冬の終わりの2週間しか出ないという樹液。
雪山を登って、手動ドリルで穴をあけて
数日かけて樹液を採取。
それを窯で10時間も煮詰めて出来上がったのは、
糖度40度のさらさら~~のメープルシロップ。
メープルシロップの中でも、最高ランクに入る品質だとか。
カナダのメープルは、さらさら~~ではない。
糖度60度で作られているとのこと。
さらさら~~のメープル、
ホットケーキだけでなく
ドリンクにもあうとのこと。
試されたのは、ブラックコーヒー→まろやかに。
紅茶
なによりおすすめは、ホットミルクメープルだとか。
う~~ん、画面から甘みが漂ってきそう☆
そして、料理では
メープルと醤油で作った割り下を使った
米沢牛のすきやき!!!
メープルと醤油でつけこんだスペアリブをオーブンで焼いた料理は、
照りがでて、と~~っても美味しそう。
アメリカにいるとき、
なんせ肉は安い、ということで
スペアリブや、牛肉の塊をつかって、圧力鍋でメープル煮黒こしょう煮をよく作ったっけ。
家族は大好きだったけど、
肉が高い日本では、めーーーったに食卓にのぼることはなくなったきた。
パパが帰ってきたら
阿波牛やさん、前田兄弟にいって
すき焼き用を購入、メープルすき焼きやってみよう(もちろんカナダ産)ってことで
意見が一致した。
そして、今夜は、メープルホットミルク、ちょっとやってみます。