Happy Birthday

フロストバレイから帰った翌日は
夫の誕生日でした。

まだまだ甘い味覚が感じられない私は、ケーキなんて、と思いましたが
子供も楽しみにしている様子。
で、シンプルにベークドチーズケーキを焼きました。

ここへ来て３年目に突入し、
忙しいことも、たいへんだったこともあったなか、
元気で笑顔を絶やさずにいてくれることが
かけがえのない幸せに感じます。

いつまでもかわらずにいてほしい、とまた新たに想って。


Ｈａｐｐｙ　Ｂｉｒｔｈｄａｙ！

ケーキに時間をかけなかった分、
普段は作らないちょっと時間がかかる料理に挑戦しました。



んん？これが手の込んだ料理？？
プチトマトをひとつひとつ湯むきして
ピエトロドレッシングのオレンジをかけるだけ。
とってもナイスな一品。



スズキのホワイトソースマリネサラダ、
正しい名前ではありませんが、
そんな味を想像していただけたら、と思います。
やさしい魚のいい味と、ほどよい酸味とクリーミーさがマッチした
なかなかナイスなできばえでした。

で、スープは、、、、、
時間が足りなくて、あえなくシチューレオナルドのクラムチャウダーで。

秋のフロストバレイ

こちらにきて、ちょうど２年が経ちました。
子供たちが２年連続参加した東京フォロストバレイのサマーキャンプ、
とてもとても素晴らしいところなんだよ、
ママたちにも見せてあげたいよ、と説得され
１０月半ばに、同じく東京フロストバレイが主催する秋のファミリーキャンプに参加しました。

写真は、シンボルツリー。
冬になると、この木めがけてってこともないでしょうけど
上からスキーで降りてこられるとか。

ＮＹでこんなに素晴らしい紅葉が見られるなんて、という感動を深く味わったキャンプでした。
こちらの紅葉は、ほんとに一瞬で終わります。
はっぱも大きいので風で落ちやすく、ということなのでしょうか。
道々の山々、フロストバレイにおいても
紅葉、紅葉、すばらしかったです。

こちらは、泊まっていたロッジを出たところからみえた朝焼け。



きれいな空気を吸い込んで、元気いっぱい。

アクティビティもたくさん用意されていて充実の三日間でした。
カヌー、タワークライミング、アップルピッキング＆アップルサイダーづくり、
ポニーライド、アーチェリー、キャンプファイヤー、フライングスクワローなど。

自由チョイスには、池の生物採取と観察にいったり、
森で傷ついた野鳥を保護する施設をみたり、家族でフリスビーやミニ野球をしたり。

ここでであったいろんな家族との出会いに、スタッフとの出会いに感謝するとともに、
なによりこんな素晴らしい広大な場所に誘ってくれた子供たちに感謝です。