以前は、頻繁に焼いていたロールパン。
帰国以来、ホームベーカリーはもっぱら食パンだけに活躍していたのだけど
久しぶりに、ロールパンを焼いてみることに。
向かった先は、徳島市応神町にある下村商店。
製菓材料の卸屋さんですが、小売もしていて、新鮮で安いです。
パンに使う強力粉も、ここのだと、ふるわなくても軽~く仕上がります。
強力粉1キロ入り210円をまとめ買い。
忘れちゃいけないのが、キャラメルチョコレートチップ(ロールパンに挟み込んで焼きます)。
ついつい、白玉粉やよもぎ粉末、レーズンなどもゲット。
午後、2時から材料を仕込みました。
キッズ帰宅後、あつあつのパンがおやつになるという段取り。
リニューアルというのは、
強力粉に米粉を混ぜて、もっちりしあげることにトライ。
230グラムの強力粉に、50グラムの米粉の割合です。
完成!キャラメルチョコロール米粉入り。
家中、なんともいえない香りが充満中。
帰国以来、ホームベーカリーはもっぱら食パンだけに活躍していたのだけど
久しぶりに、ロールパンを焼いてみることに。
向かった先は、徳島市応神町にある下村商店。
製菓材料の卸屋さんですが、小売もしていて、新鮮で安いです。
パンに使う強力粉も、ここのだと、ふるわなくても軽~く仕上がります。
強力粉1キロ入り210円をまとめ買い。
忘れちゃいけないのが、キャラメルチョコレートチップ(ロールパンに挟み込んで焼きます)。
ついつい、白玉粉やよもぎ粉末、レーズンなどもゲット。
午後、2時から材料を仕込みました。
キッズ帰宅後、あつあつのパンがおやつになるという段取り。
リニューアルというのは、
強力粉に米粉を混ぜて、もっちりしあげることにトライ。
230グラムの強力粉に、50グラムの米粉の割合です。
完成!キャラメルチョコロール米粉入り。
家中、なんともいえない香りが充満中。