二郎

ジロリアンではないけれど、かの有名なラーメン二郎の三田本店へ行ってきた。

やはり本店は違うなぁ～、
そんなに量も多くないし。（多いっちゃ多いけれど、他の系列店に比べては少ない）
何よりもワンランク上な気がした。（上品な感じ）
池袋（味が優しいから好き）・ひばりが丘（結構ガツンと系）は食べた（挑戦した）ことがあったけれど、本店はまだだった。

ラーメンはそんな好きじゃないんだけれど、
昔の職場で、ラーメンを知らなかった頃、リスペクトする先輩に「天下一品（あのドロドロしたヤツ、あんなの初めてで）って凄かったですよ」と言ったら、翌日ラーメンガイドを持ってきてくれて、「ハイ、これで勉強して」って。それから「中村屋」や、「支那そばや」（ガチンコの佐野氏の）など、関東や都内の有名なラーメン屋さんへ１００店舗以上行った。
九州の、「一風堂」の本店や「桂花」の本店なども行ったが、やはり本店は違う気がする。

前は、ラーメンよりもチャーシューの方が興味があったが、
今はチャーシュー抜きでもありなぐらいになった。

基本、無化調（化学調味料無添加）が好きだ。本物の味だと思う。