これは親戚がTVで観たのを教えてくれたのだが、美味しかったので早速真似してみた。
(メディアを作る側に居た事があって、その後メディアリテラシーを実施に沿って学び直した事があるので、あまりTVを観ないから出会わない料理もある為、助かる、
勿論世界中の料理を収集するなんてまず無理だとは思うが)
まずフライパンを温め(うちは鉄フライパンなので)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/f8/fb067b48d06897bcefb8eaf056ff74cd.jpg)
ここにマヨを落すらしい、どのぐらい落せばいいんだ?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3c/e3/cf4958d02c46b9a12d8c68c922466deb.jpg)
味はマヨだけらしいので、結構、落としたぞ。
どんどん溶けてくのでフライパン全体に回して、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/92/8794c00cd809144305abc8731bbbc58e.jpg)
溶いた卵を入れて、拡げ、3秒ぐらいしたら(←うちのこのフライパン、熱伝導率が凄まじく良いので)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2e/18/dac55d3637eb06239a57053eef41dd2c.jpg)
ちぎったレタスを入れて軽く温め炒め、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/63/a9e3b4d0fcfea172bd2858980b20a357.jpg)
余熱で卵にもレタスにも簡単に火が入るので、半熟の段階で仕上げる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/37/8d3a60811a25a6891d7819c7da4eac6a.jpg)
9.2割仕上げておいて、皿の中で9.8~9.9に完全に仕上げ切るという感じか(それでも熱で火が入っていくから)。
ム、あれだけマヨを入れたのに、ややだが、薄い。
普段、あんなにマヨを使わないので。
あとややだが、レタスの火の通りが甘い、これは人に食べさせたくないな、美味しいけれど、その僅かな差・レタスへの火の通り加減が絶妙かそうでないかは、天と地の差だ。
(作っているとだけれど)
↓
だから、卵とほぼ同時にレタスを入れても良いのかも?(まあ、写真撮りながら、先を予測して早め早めに調理して撮影しているからな・・・本来は出来ているのかも)
やっぱり観ているのと実際に自分で作ってみるのは、又、違うのかもな。
これから後、何を、どれぐらい学む事が出来るのだろう?
1つとして同じ日は無い!!!
(メディアを作る側に居た事があって、その後メディアリテラシーを実施に沿って学び直した事があるので、あまりTVを観ないから出会わない料理もある為、助かる、
勿論世界中の料理を収集するなんてまず無理だとは思うが)
まずフライパンを温め(うちは鉄フライパンなので)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/f8/fb067b48d06897bcefb8eaf056ff74cd.jpg)
ここにマヨを落すらしい、どのぐらい落せばいいんだ?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3c/e3/cf4958d02c46b9a12d8c68c922466deb.jpg)
味はマヨだけらしいので、結構、落としたぞ。
どんどん溶けてくのでフライパン全体に回して、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/92/8794c00cd809144305abc8731bbbc58e.jpg)
溶いた卵を入れて、拡げ、3秒ぐらいしたら(←うちのこのフライパン、熱伝導率が凄まじく良いので)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2e/18/dac55d3637eb06239a57053eef41dd2c.jpg)
ちぎったレタスを入れて軽く温め炒め、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/63/a9e3b4d0fcfea172bd2858980b20a357.jpg)
余熱で卵にもレタスにも簡単に火が入るので、半熟の段階で仕上げる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/37/8d3a60811a25a6891d7819c7da4eac6a.jpg)
9.2割仕上げておいて、皿の中で9.8~9.9に完全に仕上げ切るという感じか(それでも熱で火が入っていくから)。
ム、あれだけマヨを入れたのに、ややだが、薄い。
普段、あんなにマヨを使わないので。
あとややだが、レタスの火の通りが甘い、これは人に食べさせたくないな、美味しいけれど、その僅かな差・レタスへの火の通り加減が絶妙かそうでないかは、天と地の差だ。
(作っているとだけれど)
↓
だから、卵とほぼ同時にレタスを入れても良いのかも?(まあ、写真撮りながら、先を予測して早め早めに調理して撮影しているからな・・・本来は出来ているのかも)
やっぱり観ているのと実際に自分で作ってみるのは、又、違うのかもな。
これから後、何を、どれぐらい学む事が出来るのだろう?
1つとして同じ日は無い!!!