卵とレタスのマヨ炒め

これは親戚がＴＶで観たのを教えてくれたのだが、美味しかったので早速真似してみた。
（メディアを作る側に居た事があって、その後メディアリテラシーを実施に沿って学び直した事があるので、あまりＴＶを観ないから出会わない料理もある為、助かる、
勿論世界中の料理を収集するなんてまず無理だとは思うが）

まずフライパンを温め（うちは鉄フライパンなので）

ここにマヨを落すらしい、どのぐらい落せばいいんだ？

味はマヨだけらしいので、結構、落としたぞ。
どんどん溶けてくのでフライパン全体に回して、

溶いた卵を入れて、拡げ、３秒ぐらいしたら（←うちのこのフライパン、熱伝導率が凄まじく良いので）

ちぎったレタスを入れて軽く温め炒め、

余熱で卵にもレタスにも簡単に火が入るので、半熟の段階で仕上げる。

９.２割仕上げておいて、皿の中で９.８～９.９に完全に仕上げ切るという感じか（それでも熱で火が入っていくから）。

ム、あれだけマヨを入れたのに、ややだが、薄い。
普段、あんなにマヨを使わないので。

あとややだが、レタスの火の通りが甘い、これは人に食べさせたくないな、美味しいけれど、その僅かな差・レタスへの火の通り加減が絶妙かそうでないかは、天と地の差だ。
（作っているとだけれど）
↓
だから、卵とほぼ同時にレタスを入れても良いのかも？（まあ、写真撮りながら、先を予測して早め早めに調理して撮影しているからな・・・本来は出来ているのかも）

やっぱり観ているのと実際に自分で作ってみるのは、又、違うのかもな。
これから後、何を、どれぐらい学む事が出来るのだろう？
１つとして同じ日は無い！！！