昼下がりのコーヒーの飲み方

　　いらっしゃいませ


　高校時代　お世話になっていたマスターに

　コーヒーの飲み方を尋ねた事がありました




　　お気に入りの空間　　　

　　　　　　お気にりのjazz（M,J,Qだったような）



　温めたカップに　８０～８５°C のコーヒーを注いで・・



　最初に香りを楽しんだら

　　一口含んであじわってから　ゆっくりのどにながす


　ストレートに　３分の１楽しんだら

　　コーヒーシュガーを一杯　　ちょっとだけ　かきまわす

　　　　　　　だんだん変わっていく甘さ・・


　後の３分の１には　フレッシュをすこし

　おっと　ここでかき回しては　ダメ







　カップの中の　螺旋の濃淡で

　一口ごと　違った味が楽しめる



最後に　溶けのっこたコーヒーシュガーを

　スプーンですくって・・
　　


　ウチのおすすめの飲み方になりました





あす木曜日は定休日です

またのご来店をお待ちしております